7月17日，响水县黄河故道片区万亩鲜食玉米基地里，大型收割机把一株株玉米秸秆粉碎的同时，一穗穗籽粒饱满的鲜食玉米棒也被机器“吞”进车厢。

“鲜食玉米长势好，每亩4114株左右，成活率达95%，基本上每个玉米棒都有18至20厘米，都是一等品。”鲜食玉米基地负责人许刚满脸喜悦地说，春茬种植1.2万多亩，采收期为1个月，从７月初持续到８月初，预计亩产3000多斤，总产量2万多吨。

鲜食玉米又称水果玉米，籽粒中含有多种维生素类物质和人体所必需的8种氨基酸，素有“水果之王”“蔬菜之王”美称。春茬种植的品种主要以黄糯262、万糯2000、佳农861、黑珍珠等为主，产品鲜嫩香甜、风味独特，深受大众喜爱。种植期间，该县农技人员大力推广使用绿色高质高效种植模式，提高亩产量。

以“鲜”取胜，以快争“鲜”。走进加工车间，一根根金黄鲜亮、籽粒饱满的玉米经历挑选、剥皮、清洗、蒸煮、冷冻等程序后完美蜕变，成为市场“抢手货”。“玉米边采摘边加工，从田间直接‘走’进生产线，整个过程不超过2小时；同时，采用最先进的鲜食玉米加工生产线，有效锁住玉米的营养和水分，并经过高温灭菌，保质期达12个月，真正做到零添加、无污染、原生态。”江苏志禾农业科技有限公司生产经理程兆峰介绍。

线上线下销售，让鲜食玉米成为市民餐桌上的“香饽饽”。程兆峰介绍，线上主要是与美团优选、多多买菜合作，线下与大润发、永辉等超市联手。“目前，我们迎来加工旺季，每天加工40万至50万棒鲜食玉米。主要实行订单销售，市场十分火爆。”

农业加上科技，鲜食玉米全链条项目不仅促进当地经济发展，还带动村民致富。“今年，我们村共种植1560亩鲜食玉米，带动80多户农民加入鲜食玉米扩种队伍，为他们免费发放种子，科学指导田管，目前迎来大丰收。”运河镇湾港村党总支书记顾娟平说。

小玉米托起“甜蜜”富民梦。近年来，响水县抢抓省市推进黄河故道片区乡村振兴重大机遇，在黄河故道沿线春秋两季种植近3万亩鲜食玉米，并引进志禾、中合云谷等深加工企业，形成集种植、冷藏、保鲜、分拣、加工、销售为一体的鲜食玉米产业链，年产值5亿元以上，奏响乡村振兴“致富曲”。通讯员 王静 叶珊珊 记者 刘波