“传统腌制咸鸭蛋的方法会造成污染，我们公司通过科技创新，让腌制咸鸭蛋过程高效环保。贴上‘环保标签’的咸鸭蛋，消费者更加认可。”9月2日，盐城市秦程食品有限公司总经理、乡村振兴技艺师程彤告诉记者，凭借这一优势，该公司咸鸭蛋打开市场、创出品牌。五四青年节前夕，程彤被评为第十三届盐都区十大杰出青年，并上台介绍他的创业故事。

程彤2009年7月从南京工程学院毕业后，应聘到央企南京华润燃气公司运营管理部工作。2010年12月，他回到家乡，到父亲的盐都区秦程蛋制品加工厂，脚踏实地从销售部业务员做起，将单一的线下销售发展成线上线下多渠道销售，销量逐年增加。2016年4月，程彤成立盐城市秦程食品有限公司并担任总经理，主动与省农科院和南京农业大学达成产学研合作协议，开展咸鸭蛋腌制技术研究，该项目申请专利15件，已授权下发实用新型专利证书8件，公布发明专利1项（授权证书审批中）。主创项目“低盐咸鸭蛋快速腌制技术的研发及产业化”使得盐水可以回收重复利用，整个生产过程更加高效环保，在省市创新创业大赛中获奖。

程彤在公司发展的同时，积极帮助群众致富。公司员工大多数为乡镇留守人员。公司每年要收购周边养殖户500多吨鸭蛋，而且价格都高于市场价格，直接带动120多户养殖农户增加了收入，并有效带动了当地“三农”的发展。疫情期间，不少鲜蛋滞销，该公司主动联系养殖户，保持稳定的价格、稳定的收购量，保证他们的收入。程彤多次参加培训交流活动，学习各地先进经营模式，回来后与当地青年抱团发展。

近年来，该公司牵头成立盐城市（秦程）特色食品加工技术研究中心，先后成为江苏省民营科技型企业、全国科技型中小企业、供沪蛋品优秀企业、农业产业化市级龙头企业、盐城市消费扶贫企业、江苏省股权交易中心农业板挂牌企业。程彤先后获得江苏省青年创新创业大赛三等奖、盐城市青年创新创业大赛三等奖、盐都区创业富民大赛二等奖；被评为盐城市乡土人才“三带”能手、盐都区十大杰出青年，获得乡村振兴技艺师中级职称；2020年成为江苏省“青马工程”农业农村班学员、江苏省农创会会员，2020年11月经组织推荐进入清华大学——盐城市精英人才创业培训班学习。