据国家统计局盐城调查队价格调查监测资料显示：随着气温升高，3月份计算盐城“菜篮子”价格指数的肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等五类副食品价格“四跌一涨”，与2月份相比，3月份盐城市“菜篮子”价格环比下跌5%，“菜篮子”价格已连续2个月出现回落。

3月份肉类价格环比下跌2.9%。其中：后腿猪肉平均零售价格每公斤为51.08元，环比下跌10.6%；肋条肉每公斤为50元，环比下跌8.7%；小排骨每公斤为74.75元，与2月份持平；大排骨每公斤为49.54元，环比下跌9.1%；牛羊肉价格与2月份持平。

禽类价格环比下跌0.1%。其中：白条鸡平均价格每公斤为18.16元，比2月份上涨0.5%；活草母鸡平均价格每公斤为25.50元，比2月份上涨0.8%；鸡腿比2月份下跌1.7%。

蛋类价格环比下跌3.6%。其中：良种鸡蛋每公斤从2月份的9.17元跌到3月份的8.75元，下跌4.6%；草鸡蛋每公斤为16.43元，环比下跌2.5%。

蔬菜类价格环比下跌18.2%。调查的33个品种呈“27跌4涨2平”，蔬菜混合平均零售价格每公斤已跌到8.64元。其中：青菜价格环比下跌42%、芹菜下跌33%、菠菜下跌29%、卷心菜下跌24%、韭菜下跌20%、西红柿下跌14%、黄瓜下跌13%。毛豆角价格环比上涨9%、蒜薹上涨7%、西兰花上涨3%、蒜头上涨1%。

水产品类价格环比上涨0.5%。其中：鲫鱼平均零售价格为22.42元/公斤，环比下跌0.4%；鳊鱼价格为18.58元/公斤，环比上涨4.1%；鲢鱼价格为17.50元/公斤，环比上涨3.2%；螃蟹价格环比上涨3.6%；河虾价格环比上涨2.2%；对虾价格环比下跌5.2%；其他水产品下跌2.2%。

据盐城国调队分析，3月上旬，生猪市场供销两淡，猪价跌势逐步趋缓；3月中旬，受猪价触底、养殖端扛价奏效支撑，猪价短暂反弹；3月下旬，随着大猪充斥市场，猪价加速坠落并不断探底，3月底，生猪价格相比2月底下跌了13%，从而导致猪肉价格明显回落。3月份天气持续晴好，气温明显升高，有利于蔬菜尤其是叶类菜的生长，市场供应量显著增加，从而导致菜价特别是叶类蔬菜价格大幅回落。