“看似简单的猪肉脯居然有这么悠久的历史。”1月12日，中国肉脯文博馆在靖江开馆，出席活动的嘉宾在参观文博馆、品尝猪肉脯后都很吃惊。

经过多年的发展，靖江形成了双鱼、三阳、骥洋等众多品牌的肉脯产业集群，市场总销量占国内首位。近年来，靖江先后获得“中国猪肉脯之乡”“高质量猪肉脯产业基地”等一批金字招牌，靖江肉脯制作技艺入选第二批省级非物质文化遗产名录。

中国肉脯文博馆位于靖江城北园区的江苏味巴哥食品股份有限公司内，共分历史馆、现代馆和非遗厅三个部分，重点展现了32个景点、16部真实历史资料和24个实物模型，还设置了6个声光电互动体验区。其中，历史馆展示了肉脯的渊源与演变的历程，现代馆展示了肉脯制作工艺的创新和智能化、产业发展趋势等，非遗厅通过图版和实物模型介绍了靖江“舌尖上的非遗”项目。

中国肉脯文博馆由味巴哥发起倡议，并联合全国多家肉脯企业建设。该馆的建成，既是推动工业旅游发展的有效探索，也是加快农文旅跨界融合的生动实践。“我们将以肉脯文博馆为载体，开展肉脯产学研究和文化交流活动，保护、传承和弘扬靖江肉脯非遗文化，讲好靖江肉脯故事。”江苏味巴哥食品股份有限公司董事长张文跃说，未来将持续丰富展品，优化馆内展陈、展示，设计更加多元化的体验活动，吸引更多人来馆了解非遗、感受非遗、体验非遗，打造新的文旅打卡地标。记者 侯继军 通讯员 沈杨 王旭