之前半个月，在一阵又一阵的大雨小雨里，春末的时光凉凉快快地往前推进着。两天前还听到有人说，“这个五月一点也不热。”这话说得太早了，不是不热，而是之前还没有到热的时候。昨天午后最高气温升至31.5℃，而这只是开始。今明两天的最高气温还要继续飙升，或将成为今年以来最热。

昨天还不是本轮升温的顶点，那么高温鼎盛时段是什么时候？中国天气网表示，常年来看，华北平原首个高温出现在5月下旬到6月上旬，这轮升温将推动华北平原到长江中下游沿线的“入夏”进程。而且本轮不止白天升温明显，早晚气温也跟着“拔高”。16日至17日早晨，从华北平原到华南一带的最低气温也能升至20℃或以上。炎热的感觉贯穿一整天，防暑防晒措施要提上日程了。

来看一下泰州今明两天的天气预报，5月15日晴到多云，南到西南风4级左右，最低气温19～20℃，最高气温31～32℃，5月16日多云转阴，夜里有阵雨或雷雨，东南风4到5级阵风6级，最低气温19～20℃，最高气温32～33℃。升温到了极致，冷空气和雨水又要来了。17日又一轮冷空气抵达，一天之内最高气温降幅在10℃左右，但降温很短暂，随着天气转好，18日气温或将再次回升。

要知道现在已经到了五月中旬，太阳的直射能力大大增强。北方冷空气的势力虽然频繁，但大多数时候只能在高空影响，冷空气带来的近地面的北风难以到达泰州，冷空气的实质性降温能力非常有限。但只要来个大太阳，气温立马像火箭一样上升。连续两三天阳光较好，再吹偏南风，最高气温又会达到30℃甚至更高。近期“入夏”已经板上钉钉，只是时间问题了。

春末是吃豆豆的季节，蚕豆、豌豆、甜豆、扁豆、毛豆……菜摊老板会贴心地分类剥好，任君选择。最近本地蚕豆大量上市，价格也不贵，烧法简单多样，可以炒蛋、炒肉末、炒肉片、炒虾仁、炒火腿、炒春笋、炒咸菜、炒雪菜……要是不爱吃炒的，清煮、油焖、炖汤也行，它可以陪伴大家走完初夏，称得上最近餐桌上的一霸。