中国江苏网10月29日泰州讯 兴化市千垛镇东旺村进村大道两侧，一幢幢造型别致的农家乐敞开大门、热情迎客。

10月18日中午，“春兰农家乐”内，老板娘沈志燕和家人在灶台前忙着为10多位游客烹制菜肴。沈志燕说，在常态化防控疫情的情况下，正常有游客光顾农家乐，多亏了政府提供的多方面扶持和帮助。

千垛镇拥有千垛菜花、水上森林、万亩荷塘、徐马荒、碧水东罗等景区景点，以及20多处采摘园和垂钓园，去年接待游客120多万人次。近年来，不少有资本、有厨艺、有经营头脑的村民投资创办农家乐。目前，全镇领证的农家乐有50家，正常从业人员260多人，在旅游旺季及节假日，各个农家乐经常宾朋满座。

今年初，疫情发生后，农家乐一度关停，业主收入受到很大影响。该镇在全面分析农家乐发展趋势后，利用防控疫情时期改造提升农家乐，将发展农家乐纳入新农村建设范畴，列为书记项目重点来抓，组织人员深入调查研究，借鉴外地经验，对全镇农家乐发展实施高起点规划、高标准推进，研究出台《扶持农家乐改造升级的意见》，引导有条件的业主按照星级宾馆要求落实消防、卫生等设施，改造和整修农家乐室内环境，修建和配备标准化卫生间、空调、娱乐场所等硬件设施，同时在建设改造、用地审批、小额贷款等方面提供服务。

国兰农家乐原餐饮与住宿集中在一幢别墅内，缺少娱乐场所。业主投资60多万元，除对原有农家乐进行标准化装修改造外，又租赁一幢别墅装修成民宿，设置单间、标间、亲子间9个，可容纳37人住宿。据该镇分管文化旅游工作的负责人介绍，农家乐通过初步改造，环境焕然一新，增设了采摘、捕捞、垂钓、图书室、棋牌室、KTV等场所20多处，精品民宿42套、310个房间，可同时容纳650多人入住。

为打响农家乐休闲旅游业品牌，该镇成立农家乐协会，实行统一管理、统一宣传、统一收费标准、统一对外经营，引导业主提供贴心满意的服务，鼓励游客拍照、拍视频分享入住感受；发动所有业主做抖音、快手直播，分享美景、美食、美味；开发微信公众号等各类平台，增强对外宣传声势；举办特色农家乐推介会，引导更多市民、游客到农家乐消费。

协会将规范业主经营行为作为重点，采取座谈会的方式，加强各农家乐之间的联络，交流发展情况，推广先进经验，协调农家乐之间关系，杜绝拉客、争客现象发生；组织农家乐业主外出考察，学习外地的先进经验，做好安全、卫生、接待服务等；教育业主依法经营、诚实守信，提升服务质量。今年来，游客对千垛镇农家乐的好评度达90%以上。

“国庆中秋长假期间净赚1万多元，回头客占到了大多数。”原本生意一直不温不火的东旺村爱尚农家乐业主祝忙巧说，干净舒适的体验和热情周到的服务吸引了客人的再次光顾。这家农家乐每天早中晚消杀三次，顾客进入农家乐都要出示健康码，桌餐保持适当距离，餐前餐后还要用消毒毛巾擦手。为让游客吃上绿色蔬菜，享受真正的农家口味，他们自种新鲜蔬菜，散养土鸡土鸭，供游客选用，干丝、毛芋、红薯等特色早餐更是受到游客的喜爱。每到周末和节假日，爱尚农家乐的7个客房都是客满，他们经常向其他农家乐推介客源。

农家乐的美食是招揽游客的一大亮点。今年，农家乐协会邀请专家免费对100多名农家乐从业人员进行烹饪培训，同时鼓励业主自主开发味道好、有特色的新菜品。9月19日，该镇在农民文化艺术节上举办了厨艺大赛，评选出创意奖6名、银勺奖6名、金勺奖3名。“我家农家乐经过一番装修重新开张，刚开始游客并不多，后生意日渐红火，凭的就是几样带有乡土味的特色菜。”东旺村国兰农家乐业主邢国兰说。

为打开对外营销市场，该镇还组建兴化垛上文化发展旅游公司加快市场开拓，先后与大地蓝工业旅游、东台西溪旅游公司等单位合作，将游客引荐到千垛镇的各个农家乐就餐或住宿，推出12个菜品的特色菜宴、家鱼宴，一律按250元的价格统一对外经营。从9月20日以来，每天正常有3辆大巴车送游客前来吃住，现已接待旅游公司联系的游客2380多人。

“目前，我们旅游公司与省内10多旅游公司开展合作，与30家农家乐签订合作协议，农家乐每日入住率在50%到60%之间，周末及节假日达到90%以上。”兴化垛上文化发展旅游公司总经理沈永干介绍，每个农家乐月纯收入均在1.3万元以上，最高的有2万多元，全镇逐步形成特色鲜明、管理规范、服务一流的农家乐产业发展格局。（王明方 顾中埂）