【看苏州综合 文/胡敏】

小伙伴们大家好呀，今天是3月2日，星期二。3月份的第二天，是不是还没缓过神儿来？

回首看看二月的天气，感觉“好暖和呀”，2月平均气温达到了10.1℃，创下了1961年以来的新高，而往年2月平均气温为5.7℃。

你以为苏城就此进入春天了？不不不，厚衣服先别急着收起来。根据市气象部门的消息，冷空气又要来了！受较强冷空气影响，预计我市最低气温将下降8℃左右，今明两天早晨最低气温可达3～4℃。

随着冷空气的到来，大风也要来凑一下热闹。昨天，气象台还发布了大风警报，大家外出要注意防风保暖哦。

本周，受冷暖空气交汇影响，苏城大部分的时间将在雨水中度过，主要降水过程出现在3日夜里-4日白天、5日和8日，其余时段以云系变化为主。气温方面，周前期和周后期各有一次冷空气过程。

好的，来看今天的具体天气:今天全市多云；明天白天多云，夜里多云转阴有小雨。

偏北风4级左右，夜里转偏东风3～4级。今天最高气温：11℃左右，昨天最高气温：12.9℃，

明晨最低气温：3～4℃，今晨最低气温：4.3℃（截至05时）。

今日洗车指数：2级，天气无雨，可以洗车。今日火险等级：3级，森林火险气象等级较高，须加强防范。

苏州人是极其讲究时令的，一年四季，总有那么几味菜肴，让“嘴刁”的苏州人甚是想念。

最近，不少时令蔬菜上市，不过，有没有人和小编一样，无肉不欢？那些绿叶菜啥的，是真的提不起兴趣啊……

如果你也是“肉食动物”，那小编给你推荐几道春天的美味！

【酱汁肉】

酱汁肉是苏州人的“开春第一块肉”，那煊煊红的亮丽颜色，就如开得热烈的春花一般，让翘首期盼春天的人们，心头泛起一阵阵的喜悦。

【图源：苏州市旅游咨询中心】

用红曲粉、冰糖等配料烧成的酱汁肉，香气四溢，皮烂肉酥，味浓带甜。用碧绿的金花菜打底，堪称“色香味”俱佳，苏州人爱吃酱汁肉，每年陆稿荐的酱汁肉一上市，老苏州们便纷纷赶去排队，吃的是味道，更是一种“仪式感”。

【图源：苏州市旅游咨询中心】

【 鳜 鱼 】

一句“桃花流水鳜鱼肥”，道出了鳜鱼与春天的“不解之缘”。苏州那一条会“叫”的松鼠鳜鱼，历来是苏帮菜中的名品，而春季的鳜鱼鲜美且营养价值高，此时更是吃松鼠鳜鱼的最佳时节。

【图源：苏州市旅游咨询中心】

【塘 鳢 鱼】

当田野间的油菜花，大片大片怒放之时，水中的塘鳢鱼也应时而出了。因此又有“菜花塘鳢鱼”之称，塘鳢鱼肉质细嫩，无细刺，氽汤、红烧、蒸食等均佳，而最奢侈的吃法，称为“豆瓣汤”，只取鱼头部两颊上的两片肉来煮汤。

【图源：苏州市旅游咨询中心】

【螺 蛳】

“清明螺，赛肥鹅”，清明节前的螺蛳未产籽，肉质肥嫩，口感最好，一碗浓油赤酱的酱爆螺，是苏州人春季餐桌上的必备美食，而如何优雅地“嗦螺蛳”，也是每个苏州小囡的必修课。

【图源：苏州市旅游咨询中心】

【河 蚌 】

“春风一夜浪花起，大蚌小蚌浮湖沚”，河蚌与螺蛳都属小鲜，难登大雅之堂，但其肉质紧实，味道鲜美，虽为土菜，却也广受喜爱。每年开春，老苏州都会去菜场，挑几个肥美的河蚌

煮一锅河蚌豆腐汤，或者烧一道蚌肉金花菜。

【图源：苏州市旅游咨询中心】