大丰地处长江和淮河两大流域的中心位置，西部需向东部泄洪，而洪水又与海啸相伴而生，在两水顶托之势下形成了大丰这一方高地，西部洪水想要入海，只有不断冲闯，这是斗龙港最初的形成原因。

梅花湾景区位于盐城市斗龙港生态组团的南端，紧邻盐洛高速大丰北出口，占地3000余亩，景区内种植2万余株梅花，约200多个品种，目前已成功举办七届梅花节。

梅花湾以梅花、仿古建筑、水系和夜景为四大特色，是目前苏北地区最大的赏梅胜地，更有东方园林建筑、休闲度假区、文化展馆等穿插其中，体现了人与自然的融合，生态游、文化游、科普游、亲子游贯穿了整个景区。景区水系纵横交错、曲折贯通、游船通航长度7公里，并有一块近400亩湖面，且湖面中有绿岛2个。沿水岸线种植了荷花、睡莲等数十种水生植物。

景区陆地分割成20余块3米-14米高的绿色空间，地貌和景色丰富优美。绿化面积占陆地面积80%，乔灌木和常绿植物分别占绿化总量60%以上，绿化植物有香樟、银杏、广玉兰、朴树、榔榆、垂柳、栾树、红枫、桂花、罗汉松、樱花、海棠和水生植物等200余种，基本达到了四季常绿，季季有花，色彩丰富，季相变化。

园中有一棵宋梅极其珍贵，属直枝类宫粉型梅花，十分罕见，是镇园之梅，距今已有800多年历史。据记载，南宋祥兴二年，丞相陆秀夫南迁，滞留在现在大丰境内。花蕊随行，两人相知相爱，旅途中看到春风吹拂下花瓣满天，触景生情，命人栽种了八百多棵梅树，全按照宋代数学占卦方阵布置，来见证她和陆秀夫天长地久的爱情。