8月刚刚开始，全国多地气温冲破40℃。在这个炎炎夏日，人们对清凉的渴望也愈发强烈，一款款冰冰凉凉的“冰美食”成为人们的心头爱。今天，让我们盘点一下宿迁都有哪些“冰美食”？

清凉解暑的一碗冰粉

炎热的夏季，一碗晶莹剔透、清甜可口的冰粉，总能给高温下寻觅美食的人们带来清凉和慰藉。在宿迁，冰粉一直占据着夏季“冰美食”的“C位”，它爽滑、冰凉的口感备受人们喜爱。

“老板，来碗冰粉，所有小料都放。”“好嘞，稍等。”8月4日晚，位于市区楚街的一家冰粉摊点前排起了长长的队伍，男女老少都在等待这一碗清凉。摊点内，老板罗女士忙碌不停，摆碗、装粉、加小料……只要1分钟，一碗冰粉就能制作完成。

罗女士是地道的成都人，她制作的冰粉最大程度还原成都味道。“冰粉，起源于四川，我来宿迁卖冰粉，就是想把这种正宗的味道带给宿迁市民。”她说，冰粉以其独特的口感和清凉的特性，成了夏日消暑的绝佳选择。近年来，冰粉在全国各地迅速走红，很多商家喜欢研究“花式”冰粉，用丰富的口味和美观的造型吸引顾客，但罗女士一直做的都是传统红糖冰粉，“我相信传统的才是最经典的。”罗女士说。

“悠闲的傍晚，来上一碗冰粉，冰冰的、甜甜的，吃着吃着，可以将一日的燥热与疲惫一扫而光。”市民黄女士说，罗女士家的冰粉她已经吃了3年了，味道一直没有变过。

口味与颜值并存的绵绵冰

口感绵密、外观可爱的绵绵冰在夏季很受欢迎，它不仅能解暑，还能给人带来丰富的视觉享受。

“今天和朋友来打卡一家绵绵冰店铺，我们尝了后发现味道很不错。”在市区宝龙城市广场一家绵绵冰店铺，市民韩女士和朋友正在享受美食带来的快乐。

韩女士说，她是绵绵冰爱好者，喜欢在夏日里和朋友共食一份绵绵冰，享受惬意时光。“现在的绵绵冰做法越来越丰富，传统的绵绵冰口味、造型单一，而现在的绵绵冰越来越有创意，口味更加丰富，样子也更加精致，咀嚼时奶香浓郁、冰沙绵密、水果多汁，让人心情舒畅。”韩女士说，无论是芒果、草莓、西瓜等水果口味的绵绵冰，还是抹茶、巧克力等独特口味的绵绵冰，都能给食客的味蕾带来不一样的感受。

“网红”饮品茉莉冰豆浆

“茉莉冰豆浆是‘老网红’了，我在这里卖这款夏日冰饮也有两年了，这款饮品很受欢迎。”在市区瀚林花园小区附近摆摊卖茉莉冰豆浆的倪女士说，这款饮品的制作原料很常见，制作过程也非常简单，只需要准备黄豆、冰糖、干茉莉花三样物品即可。倪女士介绍，在制作过程中需要注意的是，要将黄豆清洗干净，提前一晚上加入清水放入冰箱中冷藏，这样处理过的黄豆打出的豆浆才会比较细腻，这个步骤直接决定了茉莉冰豆浆的最终口感。

“这款饮品喝起来冰冰凉凉的，口感丝滑，豆浆的味道很足，再加上茉莉的清香，喝起来特别过瘾。”正在购买茉莉冰豆浆的市民王女士说，这款饮品的配色和口感都与夏天非常适配，在这炎热的天气里，喝上一杯配色清新、口感清爽的茉莉冰豆浆，真是太赞了！

悄然走红的“冰杯”DIY

冰杯，就是一次性密封塑料杯里装上可食用的冰块，顾客买来后可以根据自己的喜爱兑上各种饮品，就可以DIY一杯个性夏日冰饮。今夏，一些饮品店和便利店推出的“冰杯”成了热度极高的“时尚单品”，深受年轻人欢迎。

“我一般会拿冰杯搭配咖啡或者是牛奶，简单又好喝，它成了我今年夏天的解暑神器。”市民吴女士称，很多人喜欢用冰杯制作饮品，其实就是享受自己调制饮品的快乐。（记者 王艳珅 周妮）