烧烤、小龙虾、擀面皮、串串……伴随夜幕降临，各种美食迎来了一天当中最受欢迎的时候，属于宿迁人的“夜宵经济”来了！

夜宵“顶流”：烧烤和小龙虾

4月6日，天刚黑，在苏宿工业园区的一家烧烤店，屋里屋外坐满了前来品尝烧烤的食客。“从3月初开始，我们的生意就很火爆，和季节有很大关系。天气转暖了，大家的‘夜生活’又开始了。”烧烤店工作人员李先生告诉记者。

“天气暖和了，晚上约上朋友、家人聚会，烧烤是不二之选。”家住市区银河花园小区的吴珈说，目前还没有到夜宵高峰期，但排队吃烧烤的人已经很多了。

记者在走访中注意到，一些传统烧烤店除了烤串火爆，还有小龙虾“爬上”食客的餐桌。4月7日晚，在宿城区文体馆附近开餐饮店的周先生说：“小龙虾刚上市时，每晚只有少数几桌顾客会点，现如今很多顾客会点。”

如果说百花盛开是宿迁春天的“固定动作”，那么色泽红亮、味美鲜香的小龙虾一定是宿迁夜宵的“顶流”。

“目前，宿迁不少餐饮店推出了小龙虾。十三香、蒜蓉、麻辣……不仅口味丰富，价格也很亲民。”市民钱女士说。

招牌“三件套”：擀面皮、米线、娃娃鱼

宿迁什么夜宵最好吃？问题的答案就在大街小巷里。

结束一天工作的人们，或踏进闹市，或返家途中经过路边小店，寻找喜爱的美食。

4月7日晚，市民张怀玉和丈夫一起到小区门口寻找美食。“最近新开了一家擀面皮店，听说味道很正宗，我们一起去尝尝？”张怀玉说，走在宿迁街头巷尾，每隔几家店铺，就有一家擀面皮店，香辣过瘾的擀面皮、酱香味满满的老米线和滑嫩多汁的娃娃鱼是所有擀面皮店的招牌“三件套”。

“对于宿迁人来说，擀面皮的味道就像是家乡的味道，是其他食物永远替代不了的。”张怀玉笑着说。

最近几天，在上海工作的宿迁人葛秋恩线上联系了宿迁一家擀面皮店，购买了几包真空包装的擀面皮。“越到晚上，我越想家，再加上肚子饿了，就拿出一包擀面皮，自己制作品尝，以解思乡之情。”葛秋恩说，“简单加热后，拌上事先准备好的黄瓜丝和豆芽，淋上酱汁和辣椒油，再撒上一把花生米，一碗香喷喷的擀面皮就制作好了。”

不知吃什么？首选串串

不知道夜宵吃什么？选串串就对喽！太阳落山，市区楚街小马大锅串串店里，人也渐渐多了起来。此刻，他们在这里相聚，为的就是那一锅串串。

各种食物用竹签串起来，然后放入用数十种调味料熬制的汤中，看着就很诱人。

开店的是一对夫妻，他们平时一个负责洗菜、串菜，一个负责给大家煮菜，每天都忙得不亦乐乎。

“每隔一段时间，我就会来吃顿串串。”市民张先生说，今天专门约了朋友来吃，味道真不错！

谈到必点的菜，张先生说：“笋尖、菠菜、海带苗……我喜欢吃的大部分是素菜。”

每当夜幕降临，一个个签子串起的不仅仅是食材，更是食客的精神归属。