宿迁网讯（记者 王国康 通讯员 薛宁）农历“惊蛰”节气以来，气温逐步回升，雨水减少，鲜菜生长、采摘、运输条件适宜，宿迁市场供应充足，鲜菜价格回落明显。从3月15日春菜价看，宿迁市场鲜菜价格跌多涨少，蛋肉价格低位运行。

国家统计局宿迁调查队价格监测数据显示，与2月29日相比，3月15日宿迁主要农贸市场调查的32种鲜菜价格呈现“3涨26跌3平”，超八成鲜菜价格下降，混合平均价由每千克9.61元下降至8.76元，下降8.8%。

据国家统计局宿迁调查队工作人员介绍，3月15日调查，深受市民喜爱的韭菜、青蒜、大葱等价格，和2月29日相比价格下跌幅度在15%到23%之间。价格降幅超15%的鲜菜有青蒜、大葱、韭菜、豆角、胡萝卜、青椒、丝瓜、莴笋、大白菜、笋瓜，分别下降23.1%、20.7%、19.4%、18.2%、17.4%、16.2%、16.1%、15.8%、15.6%、15.4%。

不过，这两天市民吃蒜薹、毛豆等要多花点钱。据调查，部分鲜菜如蒜薹、毛豆等，因上市量少，价格上涨较多，宿迁市嘉汇城北农贸市场的蒜薹每千克单价为24.00元，上涨50.0%。据了解，蒜薹价格走高是因老蒜薹已下市，新蒜薹刚刚上市，市场供应量相对较少，价格上涨较多。

从香椿头炒蛋到韭菜炒蛋，在不少市民的春季家庭菜谱中，占据重要位置的鸡蛋价格也在低位。据调查，春节过后，节日效应对宿迁鸡蛋价格影响明显减弱，3月宿迁鸡蛋价格继续走低。其中，洋鸡蛋每千克9.72元，环比下降3.5%，草鸡蛋每千克16.52元，环比下降1.1%。

据业内人士分析，鸡蛋价格下降的主要原因：一是在产蛋鸡存栏量稳步增加。以养殖大县沭阳为例，2023年年末蛋鸡存栏量126万只，同比上涨7.5%，养殖生产正常，鸡蛋供应量充足。二是饲料价格回落。玉米、大豆等农作物丰产丰收，导致玉米、豆粕等饲料价格下降，据了解，豆粕（43%蛋白）饲料价格由2023年10月初峰值价4800元/吨降至2024年2月末3340元/吨，蛋鸡养殖成本下降明显，提升养殖补栏积极性。三是猪肉价格持续低位运行，居民猪肉消费相对增加，受此影响，居民鸡蛋消费需求有所减少，支撑价格上涨动力不足。