11月14日，记者从市商务局获悉，为深入贯彻市委、市政府关于消费促进工作部署要求，充分利用“项王故里、中国酒都、水润之城”优质资源禀赋，首届“宿有千味”·宿迁地标美食评选推介活动于11月15日正式启动。

本次活动由宿迁市商务局、宿迁市文化广电和旅游局、宿迁市市场监督管理局、江苏省餐饮行业协会联合主办，中国银行宿迁分行冠名支持，以“地标美食 醉美酒都”为主题，通过宣传发动、公开征集、现场评定、专家评审等程序，确定首批宿迁地标美食名录，并在此基础上组织开展宿迁地标美食“四名品牌”评选认定，系统评选一批宿迁地标美食名菜（名点），选树一批宿迁地标美食名厨，创新一批宿迁地标美食名宴，打造一批宿迁地标美食名店，深度挖掘彰显宿迁地域特色的地标美食，弘扬宿迁饮食文化，进一步激发消费潜力，促进宿迁餐饮业转型升级、做优做强。

据了解，宿迁地标美食是指在宿迁行政区域内，利用当地食材、当地独特技艺打造而成的，具有地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情的特色美食。命名一般带有地理区域名称或人名等文化元素标识，并有着广泛地域美誉度、社会知名度，是一个地方的美食名片和饮食文化代表。

活动前期，各县（区）商务、文广旅和市场监管部门会同餐饮行业协会等，全面摸排本地代表性美食，对照宿迁地标美食基本条件，统一推荐一批本地地标美食（包括热菜、冷菜、点心）申评宿迁地标美食。

主办单位将组织餐饮行业有关协会代表、餐饮教育机构代表、餐饮文化专家、业界代表、媒体记者，以及市有关部门代表，结合各地推荐名单，综合评审确定宿迁地标美食候选名单。最终，采取网络投票和专家评审相结合方式，确定首届宿迁地标美食名录，并评选认定一批宿迁地标美食“四名品牌”。

活动预计于12月中旬举办颁奖仪式，对获得宿迁地标美食评选活动各个奖项的企业和个人颁发牌匾和证书。同时举办宿迁地标美食文化展，届时一批大师、名师将在现场进行菜肴制作技艺表演，与广大消费者进行互动交流，开展美食品鉴等活动。

明年，宿迁市还将申请注册“宿有千味”和“宿迁地标美食”集体商标，编辑印制《“宿有千味”·宿迁地标美食名录》，探索制定“宿有千味”·宿迁地标美食制作标准，研究制定《“宿有千味”·宿迁地标美食品牌店建设指南》，进一步规范、保护、发扬宿迁地标美食的传统工艺，诠释演绎地标美食的产品特点和历史文化内涵，提升塑造宿迁饮食文化的整体形象和市场影响力。（记者 纪雅囡）