清明将至,为了让老人更好地感受民族传统习俗,苏州市相城区漕湖街道综合养老服务中心开展了一场“春日青明粿,悦趣乐‘食’光”手工制作青团的活动。
活动现场来了多名手巧的阿姨,大家分别把准备好的艾草汁和浆麦草液拌进糯米粉里,将面团压成绿色饼皮,再包裹上馅料,揉成一个个圆润的青团,随后隔水蒸熟就成了绿色的糯米团子和清明粿子。馅料有芝麻馅和豆沙馅,针对血糖血压高的老人,工作人员还特别制作了咸口的菜干嫩笋丁馅,暖心的服务态度受到了老年居民的广泛好评。对于行动不便的老年人,工作人员还将青团送到家门,让老人们感受到社区大家庭的温暖。
据悉,青团用的艾草具有较高的营养价值,含有维生素和钙,磷,铁,锌等多种矿物质元素,对降血压,降血脂,缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种非常适宜老年人食用的健康食品。
此次活动既让老人体验了手工制作的乐趣,传承了苏州传统美食,又营造了温暖和谐的社区氛围,让老人感受了别样的温暖。