南京日报/紫金山新闻记者
集体采写
种菜不易，高温天种菜更难。当前，正值一年中气温最高的三伏天，酷热的天气给农作物带来高温“烤”验。为确保市场的蔬菜正常供应，南京各区蔬菜种植户积极做好防暑降温措施，更新各类遮阳设备、完善智慧灌溉系统给蔬菜“解渴”，更有专业技术人员下田“问诊”指导，菜农们起早贪黑抢收抢种，以万全“凉”策应对这场“蔬菜保卫战”。
“神奇药水”，给温室大棚遮阳降温
8月14日一早，在位于栖霞区八卦洲街道外沙村的沐歌田园家庭农场，菜农们正在采摘新鲜的蔬菜。遮阳网覆盖下的温室大棚里，丝瓜、冬瓜、苦瓜、西红柿等蔬菜长势良好。大棚外，农场的主人陈钢正提着个桶，一手扶着桶边，另一只手握着塑料水瓢，一瓢一瓢地将自来水往桶里舀。
“天气炎热，我们多措并举给温室大棚遮阳降温，保证三伏天里的蔬菜也能长得好、长得快。”陈钢解释，他放在桶里的“神奇药水”正是大棚降温剂，使用时兑水喷洒在大棚外的塑料薄膜上，从而起到调整光照和降低大棚内温度的作用，不仅效果突出，持续时间还长，还具有使用方便、耐雨水冲刷等优点。“它能普遍降个3℃—5℃，与遮阳网相比，降温剂还可以更精准地根据所种蔬菜的需光特点，来决定遮光程度，从而创造有利于蔬菜生长的光照环境。”
进入三伏天后，蔬菜供应会进入“伏缺期”，产量和供应量都会相应减少，因此该阶段蔬菜管理难度很大，加之病虫害较多，需要倾注大量心血。“除了遮阳网、大棚降温剂外，棚内还安装了喷淋设施，大大提高了降温效果。”陈钢介绍，目前，其150亩的家庭农场每日蔬菜供应量为5000斤—10000斤，主要发往南京众彩批发市场。“天气好的话，蔬菜就长得很快，像昨天时而晴阳、时而阴云的情况下，我们一天也采摘了将近7000斤蔬菜，主要为瓜类，不含叶类菜。”陈钢说。
智慧“解渴”，喷淋灌溉为蔬菜送凉
给蔬菜防暑降温，喷淋灌溉是个好方法。13日晚7点左右，当劳作一天的人们开始陆续回家享受西瓜、空调等夏日清凉时，江宁区谷里街道蔬菜种植大户李永亮的工作才刚刚开始。尽管太阳已经下山，但此时谷里现代农业示范区蔬菜大棚内的温度仍高达37℃，李永亮擦了擦额间的汗告诉记者，在这个季节，大棚对蔬菜来说能防晒、防虫，但对种植户来说是个蒸笼，棚内温度往往要高出棚外5℃左右。
“高温天期间，我们要花更多的时间和精力在浇水上，时间控制在上午10点前或下午4点后进行。”说话间，李永亮打开了手机上的“一体化智能泵站”系统，点击“工程运行”，系统显示“正在与现场设备连接”，5秒钟后，地上的喷头喷出水来，在空气中分散成细小的水滴。“以前浇水靠人力，现在只需要点点手机，10分钟就能完成40亩大棚的浇灌工作。”李永亮笑着说，这样不仅能为蔬菜夏季生长及时提供所需水分，还能有效降低棚内温度，一举多得还省心省力。
作为南京最大的蔬菜生产基地之一，谷里现代农业示范区拥有上万个塑料大棚，蔬菜年种植面积近6万亩，总产量超10万吨，由于大部分都是大棚种植，高温天也在继续生产。“面对高温天气，我们采取及时通风，利用遮阳网、风扇、水帘、喷灌和滴灌等设备进行空气降温，确保蔬菜生长。”园区管理人员徐华晨介绍，入伏前，街道已经引导农户将播种品种调整为苋菜、空心菜、小青菜、菊花叶等耐高温、生长周期短的叶菜，当前园区也在加强蔬菜供需形势研判，积极引导农户种植不同种类、不同生育期的蔬菜品种，坚持分期播种、分批上市，避免集中上市，保障蔬菜产能。
专家指导，“把脉开方”保产增收
14日上午7点，在南京野山绿农产品有限公司六合冶山种植基地连栋大棚里，公司生产负责人焦长萍带着10多名工人，挥舞锄头，手不停歇。只见锄头下地，泥土翻飞。平地、起垄……一个个菜畦逐渐成形。
作为全市最大的“菜篮子”，六合区目前在田蔬菜仅剩丝瓜、黄瓜、空心菜、冬瓜以及南瓜等，品种不多且在田面积也有限。针对这一问题，连日来，六合农业农村部门成立了农业生产工作服务指导组，分组分片包干深入一线，积极动员种植大户种植菜秧、快菜、生菜等速生叶菜，丰富市场供给。
在该区农业农村局农药管理科科长胡娟的指导下，野山绿公司及时把空置的大棚利用起来，每天清晨5点就组织工人钻进大棚，整地、撒菜籽，确保早种早收。“菜籽一起下地，菜秧最快半个月就能上市销售，快菜、生菜也能顺利接上茬。”焦长萍一边忙活，一边向记者说。
同一时间，栖霞区农业农村局高级农艺师高德春正在八卦洲红杜鹃生态农业园“看望”田间地头的新鲜蔬菜。连日来，为应对持续高温天气，栖霞开设“田间课堂”，调派农艺师、高校相关专家、农业技术人员等组成小分队，下田“把脉开方”，为合作社、家庭农场等种植大户现场“上课”，答疑解惑，保供市民“菜篮子”。
据悉，栖霞区蔬菜在田面积约2万亩，日供蔬菜约200吨。今夏入伏以来，该区积极保障本地蔬菜供应，有针对性地指导农户科学种植，推动田间管理关键技术落地见效，指导农户扩大叶菜类及早熟类、耐热蔬菜品种的种植面积，推广遮阳网、防虫网等防高温覆盖栽培技术，确保蔬菜作物保产增收。
记者 朱旖旎 孙敬清 杜莹 肖凡
通讯员 孙蓉 李道艳 管昕 李文斌 华健
