本报讯（记者许琴）天冷了，来一笼热腾腾的包子再好不过了。11月22日，在2018年度南京市职工职业（行业）技能大赛中式面点和果蔬雕刻技能竞赛上，来自南京8家酒店的老总们参加了包包子比赛，还有50多名优秀选手参加了中式面点和果蔬雕刻技能比赛。

　　本次大赛由市总工会、市人社局、团市委联合主办，市财贸金融工会联合会、南京古南都集团共同承办，主题是“传承工匠精神，让美食走向世界”。

　　比赛现场，大厨选手们纷纷亮出绝活。中式面点的揉面、造型、摆盘、点缀、蒸制……展现出选手们的巧手制作与独特创意；果蔬雕刻赛场上，有栩栩如生的小鸟、赏心悦目的月季花，造型活灵活现，充分展示了选手们的精湛技艺。

　　本次大赛还设置了一个特别环节——让来自各饭店的总经理们现场参加包包子比赛。只见选手们单手拿住放好馅的面皮，四指托住面皮飞快地旋转，大拇指自如地把馅压紧，很快将面皮边封成一个个褶子，不到10秒钟，一个包子就诞生了。总经理们各显身手，包出的包子各具特色，不管在造型还是速度上都不亚于专业选手。

　　绿柳居总经理王堃一分多钟包了8个包子。他告诉记者，制作时，左手旋转包子皮，右手封皮，包出来的包子顶部留个小鱼嘴。他基本每天都会和大家一起包包子，所以很熟练。市总工会有关负责人说，设置这一比赛项目，是为了让酒店管理者身体力行地践行工匠精神的传承。

　　据悉，各工种的前三名将分别授予“南京市五一劳动奖章”“南京市技术能手”“南京市五一创新能手”“南京市青年岗位能手”等称号以及国家技师等职业资格证书。