时下，又到了收储大白菜的季节。迎着下午的阳光，笔者在田间看到农民们正娴熟进行切砍、精拣、分类、装袋、称重等一系列工序，菜地里呈现一派丰收的美景，看着一棵棵包裹密实的大白菜，种植户脸上满是丰收的喜悦。

白菜是十字花科芸苔属作物，比较耐寒，喜好冷凉气候，适合在冷凉季节生长，目前已是我国第二大蔬菜作物，年种植面积3000万亩左右，在均衡市场供应、稳定秋冬季蔬菜价格等方面具有重要作用。我市地处中国沿海中部的黄海之滨，处于暖温带与亚热带过渡地带，特殊的地理环境产生出一个具有地域特色的大白菜类群“狮子头”，其结球紧实、风味鲜嫩独特，深受苏北地区群众喜爱。

近年来，由于品种退化以及耕作制度变迁等原因，狮子头大白菜的病毒病发病严重，普通品种耐寒性减弱，品质下降，产量锐减，栽培面积逐年减少，一些种质资源也随之丢失。选育、示范、推广适宜苏北地区种植的高产、优质狮子头大白菜新品种，及时完善其繁制种及高效栽培技术，将科技成果迅速转化为生产力，成为本地区农业科研机构和企业的一项重要任务。

市农科院蔬菜研究团队根据本地区蔬菜产业发展需求，围绕狮子头大白菜高抗、耐寒、优质的新品种选育目标，利用特有的资源优势和基础及生态环境，历经近十年时间，通过挖掘优异种质资源，建立加代繁育、游离小孢子单倍体诱导培养、雄性不育系转育等高效育种技术体系，选育出高产、优质、抗病的连狮1号等大白菜新品种，有效解决了限制狮子头大白菜规模化种植发展的瓶颈问题。同时该团队还紧跟产业发展趋势，选育出色泽、风味表现突出的连红1号等橘红心大白菜新品种，初步满足了本地区对多彩蔬菜的需求。相关研究工作的开展，对于优化本地区大白菜品种资源现状、促进苏北地区特色蔬菜产业发展和农民增收具有积极意义。

“2023年我们新取得常规种“连狮2号”和杂交种“连狮3号”2个大白菜的国家非主要农作物品种登记证书，连红2号、连狮5号、连狮6号等3个大白菜杂交新品种登记申请工作正在进行。”市农科院蔬菜研究员李威亚告诉笔者。

在市农科院试验基地蔬菜区，笔者见到了4个蔬菜种质大棚内种满了白菜，有的白菜叶子像倒立撑开的雨伞，叶子肥大、青翠欲滴；有的像油菜一样，已经开花；有的像紫色的大蘑菇……大棚内形态各异、颜色不同的白菜颠覆了笔者印象中的白菜“样貌”。正在棚内挑选白菜种株作进一步研究的李威亚向笔者介绍：“大棚内共有150多个白菜种质资源，目前还在培育或者试验阶段，这些资源为我们优良品种的选育提供了基础材料。”

市农科院蔬菜室主任杨海峰介绍：“‘十三五’期间，我们探索狮子头大白菜育种和制种研究，已经育成产量、品质显著超过市场对比品种的常规及杂交新品种，并开始了规模性制种，目前已在连云港、淮安等多地推广种植。通过我们近年来的努力，现已搜集苏北各地早、中、晚等不同类型狮子头大白菜资源材料70余个，突破了育种资源匮乏的瓶颈，通过构建骨干亲本资源库，为优良品种的选育提供可靠保证。”

（武娜潘美红）

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