第六届进博会上，食品及农产品展区参展企业最多、来源最广，有100个国家和地区的1000多家企业参展。在乐享各国美食的同时，观众还可以感受农业科技的魅力。

“这种甜杆松花西蓝花，硫代葡萄糖苷含量是普通西蓝花的1.8倍；这种玉米吃到嘴里有爆汁的感觉，含糖量比西瓜还高，年轻人尤其喜欢。”在拜耳展台，各种蔬菜和种子引起记者注意。部门营销总监高明艳告诉记者，“拜耳作物科学部门携玉米种子、拜耳蔬菜及生物技术等创新农业科技亮相种业专区，首次在中国发布G1916、M1912、迪卡698三大玉米新品种，同时展示了通过再生农业等种植方式减碳固碳的实际案例。”

牧怡是来自新西兰的绵羊奶领军品牌。“我们每年都参加进博会，之前跟着商会参展，从去年开始我们有了独立展厅，通过进博会我们接触到更多中国客户。”牧怡乳制品有限公司营销总监许欢欢说，“绵羊奶最大特色就是营养价值高，容易被人体吸收。这次我们首发的新品，有益生菌绵羊奶、加入DHA的绵羊奶等。”据悉，牧怡鲜绵羊奶从保温容器中被直接泵到巴氏杀菌设备中，在72℃的恒温环境下，仅用7秒便完成杀菌，最大限度保留其营养成分。

先正达集团中国在展台上“种”起水稻。工作人员介绍，这几株水稻是该公司与上海市农业生物基因中心合作推出的节水抗旱稻，兼具水稻高产优质和旱稻节水抗旱特性。节水抗旱稻既可像水稻一样，在水田节水栽培，又可像小麦一样在旱地种植，促进水稻生产向资源节约、环境友好的绿色可持续生产方式转型。相比传统水稻，节水抗旱稻节水50%、节肥30%。

在都乐展台，工作人员展示一款由水果做成的包。都乐携手一家新材料研发企业将水果做成皮革。“瑕疵或不达标水果经过二次回收后，将被作为营养源与真菌菌丝混合，经一系列培育与发酵，培育出优质菌丝体并用于制作100%生物基的环保皮革。”工作人员称，只要富含糖分和营养物质，菠萝、香蕉、苹果、蓝莓等各种水果都可以成为制造皮革的原料。

嘉吉今年不仅带来产品，还带来创新解决方案和体系。展出的专业猪场生产实时管理与分析平台，可以实时管理、分析猪场运行情况，实现全链条营养管理。“信息不再只是单纯记录，它会自动进行分析，并转换为策略性建议，帮助农场快速发现所有能改善的机会。这个平台还拥有强大的内部数据逻辑，可为农场主提供生产成绩报告并生成改进策略，通过物联网设备还能帮农场发现猪只早期健康隐患。”展会工作人员说，平台结合20年来该公司在多国的先进实践，这一服务自2022年推向市场以来，已经在线管理超过百万头猪。

“屏幕上的这一个个代号，是一个个国外肉品企业，各家企业肉品的实时价格等信息都可以在这个平台上看到。这样对超市、贸易商来说，寻找货源、交易等更安全、更便捷。”牧集展出的大屏幕上实时显示各种信息，工作人员告诉记者，这是一款为全球肉类行业的全场景、全链路，提供数字化、标准化解决方案的平台软件。“通过数字化技术手段，打破行业壁垒，链接行业资源，让交互、交付、交割的每一个环节更标准、更高效。”

记者 宋晓华