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“隐身”三百年,凤头鸭“重出江湖”
2024-10-08 06:48:00  来源:新江苏客户端·中国江苏网  
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头戴“凤冠”,全身雪白,嘴巴、脚蹼为黑色,“发型”别致的凤头鸭游进了南京中山植物园、苏州虎丘等景区。

凤头鸭系我国原生品种,既是康熙皇帝喜爱的“宫廷鸭”,也常出现在明清的文字、画作中。如今,“隐身”近300年的凤头鸭“重出江湖”。

近日,记者前往位于镇江的国内唯一凤头白鸭保种场,见到了一群群在水中游泳、梳理羽毛的凤头鸭。

“2005年‘鸭稻共作’时,我们在田间发现几只头上长着‘凤冠’的鸭子,觉得好看,便留下了它们。”镇江市天成农业科技有限公司创始人戴网成表示,当时这些与众不同的鸭子毛色有花有黑,极少是白羽。

在明代著作《事物绀珠》中,戴网成找到这样的记载,“凤头鸭,顶有高毛,白毛乌骨”。清代高士奇在《蓬山密记》中写道,“凤头白鸭,游戏成群。上曰:人言此种味美,食之有益。然朕爱其洁白,从未烹食,不知其味。”“因此,我们认为这一品种的鸭子原本应是白羽。稻田中发现的多色且戴着大小各异的‘凤冠’的鸭子,大多为杂交群体。”扬州大学动物科学与技术学院陈国宏教授表示,清代画家李元开的《荷花双凫图》中,画的就是两只乌嘴凤头白鸭,这也让凤头鸭“有图有真相”。此后,凤头白鸭不再作为观赏宠物出现在古籍记载中,逐渐隐匿于普通鸭群。

为恢复“凤头白鸭”种群,在扬州大学与天成公司共同努力下,经过近10年抢救性收集、整理,并依据史书中记载性状“提纯”,终于在2013年恢复了凤头白鸭种群,这也是我国目前唯一的白羽凤头鸭遗传资源群体。2019年,凤头白鸭通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。2020年,该品种被列入《国家畜禽遗传资源品种名录》,正式冠名为“润州凤头白鸭”,现有种群规模5000余只。

拥有一定数量的种群后,还需防止品种退化。在科研人员的“规划设计”下,凤头白鸭保种场内的核心种群设置32个凤头白鸭家系,1只公鸭和7只母鸭组成一个“家庭”繁衍后代。

新型凤头鸭种群也在培育。在保种场的一块单独区域内,记者见到了合笼养殖的几只柯尔鸭和凤头鸭。“它们的第一代小鸭去年10月出壳,今年6月,它们的孙辈已经出壳,这一批小鸭子长大后繁衍,下一代就可能出现‘迷你’凤头鸭,游进‘寻常百姓家’,敬请期待。”天成公司工作人员胡敏介绍。

除观赏价值之外,凤头白鸭也有肉用和蛋用价值。扬州大学动物科学与技术学院教师张扬透露,团队将凤头白鸭与樱桃谷鸭杂交,培育出肉用型凤头白鸭,体型为原种的近两倍大。

记者 叶 真

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