扬州发布记者 屠明娟

今天，记者从扬州烹饪餐饮行业协会了解到，2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会将于9月18-20日在南京国际展览中心举办。由主题展览、美食展演、美食展销、技能竞赛、行业峰会、公益活动、云展会七大板块组成。通过美食集成、互动交流，将乡土地标美食、网红食品、地标菜品、行业竞赛代表作品呈现，让消费者现场品鉴。

第十届餐博会9月18日开幕

扬州九大乡土美食将亮相

“第十届餐博会在9月18日开幕，我们会组织协会会员在9月18日当天上午8点出发，前往南京参加展会。”扬州烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅告诉记者，2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会以“绿色餐饮，健康生活”为主题，被列入《江苏省商务厅贸易促进计划》，由线上和线下展会两部分组成，集中展示中式正餐、西式休闲、火锅、团快餐、轻食餐饮等餐饮各业态的全景式呈现，全流程体验。

据了解，此次餐博会的主题展览包括城市美食、特色食材、央厨产业、中国好调味、酒水饮品、餐饮连锁品牌、老字号非遗美食等七大展区，旨在推进餐饮产业链融合，届时，扬州老字号非遗美食也会亮相展会。此外，展会中的美食展演包括非遗美食大赏、苏韵好礼、美食相伴选品会，已邀请扬州非遗传承人参与现场展演。

近日，江苏省百道乡土地标菜名单公布，包括宝应蜜汁捶藕、宝应荷藕狮子头、高邮香酥麻鸭、高邮菱塘盐水鹅、邗江黄珏盐水鹅、仪征大仪酱牛肉、江都红烧邵伯龙虾、江都宜陵香辣螺蛳、广陵红桥羊肉等9道扬州乡土地标菜公布。该评比是为打造乡土美食地标品牌，传承和弘扬乡村美食文化，进一步激发休闲旅游农业消费潜能，推动江苏休闲旅游农业高质量发展。

据了解，此次美食展销板块不少江苏省地标美食也将亮相展会。

“云展会”上线

打造永不落幕的餐博会

随着社会对食品安全和餐饮节约的重视，此次展会公益先行成为特色，其中，坚决制止餐饮消费行为公益宣传片将在现场首发，此外，还会举行餐饮业安全生产行动和拒购拒烹拒售拒食长江鲜行动。

“长江禁渔目前已经在餐饮行业深入人心，此次，我们会通过拒购拒烹拒售拒食长江鲜行动进一步倡导行业自律，提醒广大从业者，没有买卖就没有捕捞。”江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣介绍。

记者还了解到，今年，江苏国际餐饮博览会重点推出了云展会，通过“云展览、云展示、云洽谈、云对接、云签约”，在线上展会举办百场专题推介活动，通过3+365天平台服务，打造永不落幕的餐博会。

需要提醒的是，今年前往该展会需要通过提前扫南京国际展览中心二维码，填报信息，预约观展；观展时需要携带本人身份证件、佩戴口罩入场，并且要求参展参赛参会参观人员遵守疫情防控、安保和展馆相关规定。