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天冷喝热饮更舒心?注意加热后保质期缩至2周
2020-11-18 10:05:00  来源:扬州网  
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随着天气渐寒,不少超市开始为市民提供贴心暖饮。将原本常温的饮料放入保温箱,喝起来暖暖的。不过,有市民反映,从保温箱里拿出的饮品喝出来一股塑料味。饮料加热喝安全吗?记者进行了调查。

不少店家推出加热饮料

16日,市民小孙在望月路一家便利店买了一瓶奶茶。她说,看到不少人都在要加热的饮料,她也挑了一瓶。她觉得店家此举比较贴心,但是,喝的时候感觉有一股淡淡的塑料味。

寒冷的天气里,很多人都喜欢喝加热的饮料,温暖好喝又舒适。这个现象让商家看到了商机,不少餐饮店或者便利店,都有保温箱对各类饮料进行保温加热。一位店老板介绍,一般进入11月,保温箱、保温柜就要用起来了,满足消费者的需求。

记者走访多家便利店发现,保温箱的温度大多控制在30℃至50℃,销售的多为纸盒装、铁罐装和塑料瓶的各式饮料,价格与常温下的同款饮料相同。

没有贴进保温箱的日期

在维扬路一家便利店,记者看到保温箱的温度显示为43℃,里面存放的饮料以纸盒装和塑料瓶装为主。该店服务员说,保温箱24小时开着,每次放进去的饮料数量不多,卖完就加新的进去。

这些饮料放进保温箱是否有问题?该店员称,这种塑料瓶只是放在保温箱里,且存放时间不会太长,所以没有问题。但是,记者注意到,保温箱内的饮品并没贴上放入保温箱内的时间标签。

在望月路某连锁便利店内,也有一个保温箱,每盒饮料都会贴有“保温箱饮料时控贴纸”。店员告诉记者,放入保温箱里的饮料因为加热,会影响保质期,从放入保温箱开始,保质期一般变为14天。 记者 陆康洁 文/图

专家说法

温度升高饮料更容易变质

国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,饮料在包装盒内不是处于完全无菌状态,温度升高会加速细菌繁殖,导致饮料变质;其次,由于一些饮料含有脂肪,具有一定的酸碱度,在反复加热的过程中可能造成包装材料中有机物溶出。

多数饮料的包装材料为聚对苯二甲酸乙二醇脂。董金狮说,一般瓶装饮品的都为1字瓶,即PET,就是“聚对苯二甲酸乙二醇脂”。PET耐热可至70℃,但用超过10个月会致癌。他建议,温度过高的饮料不宜饮用,且不要喝长期存放在保温或加热机的饮品。“一般来说,放进保温箱后,饮料饮用不要超过14天。”

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责编:徒滢 崔欣
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