扬州网讯（记者翰风胡俭丁云）“这项工作我们会一抓到底，一年不成抓两年，两年不成抓三年、五年，五年不成就抓十年……总之要抓成。”在12月5日召开的扬州市宣传思想工作会议上，市委书记谢正义这番话掷地有声，他郑重强调的是“一双筷子”。

　　今年扬州盛会不断，为了办好省运会、省园博会和世界运河城市论坛等重大活动，扬州从2月份起，大力推行“文明有礼二十四条”，从文明用餐、热情待客等六个方面入手，在细节中体现新时代扬州人的文明形象。其中，“长者先动筷，夹菜用公筷”的公筷行动，影响最广，推行难度也最大。

　　随着省运会拉开帷幕，先后有近10万名运动员、教练员以及海内外宾朋汇聚扬城，许多人注意到扬州大大小小的餐馆中，在醒目位置贴有“长者先动筷，夹菜用公筷”的提示，每道菜肴也都配置了公筷或公勺。《人民日报》体育部主任李中文由衷感叹道，去过许多城市，只在扬州看到了公筷行动，这句口号提得好！“长者先动筷”体现了中华传统美德，“夹菜用公筷”彰显了现代文明素养，扬州在传承中创新。

　　然而，推行公筷之初，很多人不以为然，甚至觉得是多此一举。55岁的出租车司机赵佑龙三代同堂，每天最大的快乐就是抱着3岁的孙子吃饭。他见到好吃的，就用自己的筷子夹给孙子吃，遇到硬点的菜先嚼烂了，再喂到孙子嘴里。在机关工作的儿媳妇对此比较抵触：“孩子怎能吃‘口水菜’呢？多不卫生啊！”赵佑龙却不以为然，指着儿子说：“他小时候，我不也是这样喂的吗？”犟不过老赵，儿媳妇抱着孩子回娘家了。恰好此时社区送来了《公筷行动宣传手册》，上面写道，使用公筷可以预防幽门螺旋杆菌、甲肝等疾病传播。闻错即改，赵佑龙买来儿童碗筷，儿媳妇回家后，先用公筷夹菜给公婆以示歉意，这场家庭风波在笑声中化解了。

　　扬州大学社会学专家吴林斌副教授说，文明习惯的养成要靠持之以恒的传习，21天以上的重复会成为习惯，90天的重复会成为稳定的习惯。为推进公筷行动，扬州组织了400多场次进社区宣讲活动，机关食堂、大型宾馆和饭店率先推行“公筷公勺”；广陵区汶河街道组建“公筷联盟”，邗江区西湖镇倡设“711公筷日”……

　　目前，公筷行动正在向农村推广。市食药监局局长赵国祥说，这是一场攻坚战，我们已向20个示范街区、200家餐饮示范店派送公筷、公勺1.5万副，下一步将在每个乡镇打造“农村集体聚餐代办点”，让“代办点”成为新时代文明传习点。