长方形的黑色“小匣子”，安装在餐饮企业油烟净化器的旁边。不要小看这个“黑匣子”，它能在线监测餐饮业油烟排放情况，并且及时远程输送到电脑端，方便环保部门人员及时监测，提高了对油烟排放的监管效率。记者了解到，上个月开始，在我市蜀冈瘦西湖风景名胜区内，11家500平方米以上、250座规模的饭店，都已经安装完毕油烟在线监测系统。

　　现场直击

　　“黑匣子”能对油烟在线监测

　　在景区扬州宴饭店的油烟排风口，记者注意到，该饭店一套油烟净化装置安装完善，尤其值得关注的是，在油烟净化装置旁边，多出一个黑色的长方形“小匣子”。“这就是餐饮油烟在线监测系统，能够在线对餐饮企业的油烟排放情况进行监测。”景区安环局农水处尹志萍介绍。

　　“这个在线监控系统由末端油烟检测模块和无线数据传输设备组成。”尹志萍告诉记者，“黑匣子”里的油烟浓度探测器，能够实时检测油烟废气中的浓度信息，工况传感器采集净化器和风机的运行状态。“再通过无线传输网络把数据上传至监控中心，监控中心通过平台软件完成数据采集、管理、査询、统计和分析。”

　　“监管职能部门通过系统展示的数据，查看餐饮企业的油烟排放是否异常或超标，并开展针对性检查。”记者了解到，监督执法人员可通过移动终端，实时访问辖区内的餐饮企业排放情况及净化设备的使用情况，为执法提供线索。

　　如何运作？

　　在线及时监控，超标亮“红灯”

　　这一套油烟在线监测系统，究竟如何运作？数据如何传输？怎样看出餐饮企业的排放有没有超标？记者随后来到景区安环局农水处办公室内。在电脑上，记者注意到，打开页面就是蜀冈瘦西湖风景名胜区餐饮油烟在线自动监控管理系统。

　　该页面显示，系统正对辖区内11家大型餐饮企业进行监控，包括扬州迎宾馆、东来顺火锅、扬州宴等多家企业。电脑上可直观地查看企业排口、机组、油烟浓度、运行状态、异常状态等情况。根据页面信息，所有企业的风机和净化器都显示为绿灯正常运行，也没有任何超标。“如果油烟排放超标、风机和净化器等设备停运或者运行异常，智能数据采集器能自动识别事件类型，实时向监控中心发送报警信息，上面的灯就会呈红色。”

　　记者看到，在扬州迎宾馆的实时监测数据上，7号楼贵芳园显示油烟浓度为0.38微克/立方米，9号国宾楼机组为0.04微克/立方米，厨房机组油烟浓度则为0.8微克/立方米。“国标浓度是2微克/立方米，这些都是达标状态。”尹志萍表示。据介绍，这11家餐饮企业，在上个月试运行了油烟在线监测系统。

　　运行效果

　　提高对油烟排放的监管效率

　　“这不论对我们餐饮企业来说还是对整个环境来说，都是一件很好的事情。”安装在线系统已近1个月的扬州宴副店长贾凯表示，“这对餐饮企业的达标排放又是一道很好的把关。”

　　“有专门的负责单位会对这些‘黑匣子’进行定期清洗，以防油烟阻塞探头发生数据偏差。”尹志萍告诉记者，“下一步，我们将和各环保网格长电话联通，一旦油烟超标，就以短信形式通知环保网格长去现场进行核查。”

　　记者了解到，我市在去年进行了首批20家餐饮企业油烟在线监测系统的安装，分别有市直、邗江、江都、广陵各5家，包括西园大酒店、金陵大酒店、金聚楼酒店、香格里拉大酒店等。而现在又增加了景区11家有油烟在线监测监控系统的企业。“油烟净化设备的运行状态、净化设备的清洁度、风机的运行状态等信息可实时掌握，提高了对油烟排放的监管效率，降低了执法成本。”环保部门工作人员表示。

　　通讯员徐金花

　　记者 薛舒文 文/图