中国江苏网6月13日讯 这两天，微信公众号“不肯睡RADIO”推送的一篇《高邮小吃指南大放送》刷屏朋友圈，短短两天，阅读量破8万。这篇指南精心整理出高邮26家小吃店，引发不少高邮市民集体怀旧，“一方水土一方人，家乡的味道，是你一说我就能把味道在嘴里回味起来，记忆都刻在味蕾里。”

　　推介26家高邮小吃

　　这篇指南阅读量破8万

　　“大陈里脊肉在高邮家喻户晓，经营了26年，一家三口都做这个生意。”《高邮小吃指南大放送》第一家便介绍了北海大陈里脊肉，“大陈里脊肉不同于别家，里脊是选用正宗的猪里脊，鸡腿是剪开腌制油炸的所以更加入味，都是他们家秘制的调料腌制。”

　　翻阅《高邮小吃指南大放送》，一共介绍了26家高邮当地小吃，根据地理位置一一推介。除了里脊肉，北海鸡蛋灌饼、梅花糕、陈小五馄饨、南海串串、二子蒲包肉……这些高邮当地有名小吃一个不落。

　　“高邮做油炸臭干子的摊子很多，北门的、水泵厂、傅公桥几家都不错，新华园臭干子特别的地方，在于他家有一种特色的脆皮干子，一整块豆腐粘上面包糠放油锅里炸，配上特质的酱料和芝麻，拌一起，吃起来有鸡排的味道。”这篇指南在每一种小吃的下方都有详细的介绍，包括小吃的特色、由来、口感和地址，甚至是小吃背后的故事都很详尽。

　　记者注意到，《高邮小吃指南大放送》刚推送两天，阅读量已经破8万。

　　3位高邮年轻人

　　为整理高邮小吃

　　“疯狂”试吃

　　昨天下午，记者联系上这篇指南的发布者——甜桐。“90后”的甜桐是高邮人，这篇指南是她和两个“90后”高邮小伙伴一起创作的。

　　甜桐是一位美食博主，不少“粉丝”得知她是高邮人，经常会咨询她一些高邮小吃或特产。“我当时就想，为什么不专门出一个高邮小吃的合辑呢，这样也是对家乡的一个宣传。”很快，她找到和她有一样想法的赵晨阳和许凯，一番商量后，一拍即合就行动起来了。

　　“上个月我们利用了3天时间，将高邮东南西北熟悉的、出名的、有老故事的代表性小吃店，都去一一探店，拍照并记录下来，回去整理。”赵晨阳说，他们做了很多前期工作，根据自己记忆里的高邮美食，先打好初稿。

　　名声响亮、口味好吃、受众面广、有自身特色。甜桐说，这就是她们挑选整理小吃的标准。经过几天“疯狂”试吃后，他们最终整理出26家小吃。

　　“很多传统小吃，我们这次再去看的时候都没有了，有些难过。”许凯说，“高邮梅花糕，现在就只有北海那一家，而高邮师范学院门口的焦家巷面馆已经有100多年的历史了，我们这次去的时候，还好有后代继承。而北门大街门口牌坊下面我们小时候经常吃的臭干，是一个老婆婆做的，做了几十年，老婆婆去世后，我们再也没吃到过。”

　　引发“回忆杀”

　　评论区都是网友集体怀旧

　　“听说小宋不在高邮了，不然他的熏烧摊也是一绝。还有东后街那边的臭干子也很好吃，也有十来年了吧。”这篇文章的评论区，很多网友留言，回忆起小时候吃过的高邮小吃，“一方水土一方人，家乡的味道，是你一说我就能把味道在嘴里回味起来，记忆都刻在味蕾里。”

　　“老市政府对面有一个做公婆饼的摊子，韭菜饼从七毛到一块二，再到两块。最近没回高邮，也不知道在不在那儿了。”

　　“北门大街那边也有很多美食值得挖掘，中市口那儿有个卖千层饼的，天天过去买，和老板看世界杯，一晃十四年了。”

　　“都是记忆的味道，想着这些熟悉的小吃，就想回家”……

　　8万多的阅读量，评论区里引发高邮市民集体怀旧，“其实这不仅仅是美食的记忆，是对童年、对那个旧时光的美好回忆。”

　　“2014年奋战高考，每天早上不到六点就起床了。那会儿冬天天冷，我妈就早早地起来去一中边上的那对老夫妻煎饼摊排队买煎饼。4块钱，一根烤肠，一个鸡蛋，一份里脊。由于人多，妈妈不得不每天提前半个小时去。记得有一次早上飘雪花，我还在被窝里睡觉，我妈搓着冻红的双耳喊我起床，从上衣口袋掏出两个煎饼。从一中毕业已经好多年了，一想到高中，就莫名地闻到一股煎饼果子的味道。”留言区里，一名网友的评论得到了最多点赞。

　　“没想到会有这么多转发，还有许多高邮伙伴们给我们分享了对于家乡、对于城市的美食记忆。”甜桐说，这篇指南推送当晚，阅读量就一路飙升，她和伙伴们也被留言区里的集体怀旧感动了。

　　“还会继续做高邮的吃喝，毕竟篇幅有限，还有很多好吃的，或者即将消失的美食，我们都想去记录。”这三位年轻人表示，美食是一份味蕾的感受，更多的还是对于这座城市的回忆和眷恋。

　　记者 薛舒文