中国江苏网5月17日讯 昨天是汪曾祺逝世21周年纪念日，新华社发布了一组短片《深夜食堂：故乡之旅》怀念汪老。记者了解到，摄制组一行随同汪老的儿子汪朗亲赴高邮拍摄，短片中介绍了众多汪老笔下的家乡美食。

　　汪曾祺逝世21周年

　　新华社拍摄短片纪念汪老

　　昨天，为了纪念汪老逝世21周年，新华社发布了一条时长5分钟的短片《深夜食堂：故乡之旅》，摄制组跟随汪老的儿子汪朗回到汪老的故乡高邮拍摄，通过汪朗和汪老妹婿金家渝的讲述，缅怀汪老。

　　“人的一生，也许会记住三件事：故乡的景、故乡的人、故乡的菜。”短片中的旁白这样写道，“一座青檐碧瓦的小城，江左名区，帝尧故里。渔民逐湖水而居，伴随着小桥流水的清新脱俗，流淌在汪曾祺老先生的笔下，镌刻出一座素雅淡泊，乐观质朴的小城。”

　　故乡二字意味着什么？对汪曾祺来说，那里既是童年的记忆，也是归根的选择；那里有所珍爱的亲朋好友，也是自己心安之处；那里有文学的启蒙，也是美的开始。更为确定的是，那里有汪老儿时的味道，也是他用一生去回味的味道。

　　汪朗走街串巷，寻着父亲曾经生活过的足迹。“在我的印象里，他做得比较拿手的菜，大部分是和家乡有关系的。”汪朗回忆，像大煮干丝、雕花萝卜以及各种各样的鱼。这些菜均包含着一份对故乡的情感在里面。

　　家人讲述生前故事

　　重新回味大煮干丝的味道

　　短片中，汪老妹婿、汪曾祺故居讲解员金家渝回忆起了一段关于醉虾的故事。“1993年10月份到北京看望汪老，我当时买了高邮湖的青虾，小一点的做醉虾，大一点的做成盐水虾。”金家渝记得，当他把虾带到后，汪曾祺非常高兴，当天晚上就把醉虾拿来吃了。他边吃边问，“家渝，这个醉虾跟谁学的？”金家渝回答，“这是你们汪家的祖方。”汪曾祺点点头说，“这个味道就是过去的味道”。

　　汪曾祺笔下燃起的人间烟火，更多的是承载着对故乡、对家人的眷恋。汪朗说，他每次做大煮干丝，都能回想起当年父亲做这个菜是什么味道，他当年做这个菜时的场景均历历在目。“当年的场景我永远都忘不了，每一次做这道菜时，都能回忆出当年父亲吃这道菜的神情，毕竟是父子啊。”回忆到这里，汪朗的眼圈湿润了。

　　汪老精神影响深远

　　摄制组巧遇众多“汪迷”

　　汪曾祺是中国当代文坛最后一位颇具士大夫精神的文人，这种精神对故乡的影响，也给摄制组带来了很多切实的触动。“拍摄过程中，我们在一家餐馆的二楼做专访。”新华社一位记者回忆，当这家因汪家味道而在当地颇具名气的餐馆人声鼎沸时，我们跟几位还在就餐的客人商量能否暂时小声聊天，让已经85岁高龄的汪老妹婿金家渝早一点结束拍摄，回家休息。这个要求竟然没有多费口舌就得到了支持。一位客人说：“我是高邮本地人，你们要拍汪曾祺的故事，我们全体支持”。

　　采访结束，客人们过来跟金家渝和汪朗合影。一位客人回忆说：“我小学时见过汪曾祺先生，他曾经到学校来赠书，还跟小时候的我握了手。”“‘汪迷’遍布各地。”金家渝告诉摄制组，他们住在汪老故居，经常有读者找过来，他会给初次见面的读者泡上茶，给他们看汪老的一些字画，讲读者想知道的故事。

　　这些读者来自世界各地，从小学生到中年人都有，甚至有一些“汪迷”得知记者一行在高邮拍摄短片时，匆匆赶过来聊天，谈谈他们对汪曾祺作品的理解，给摄制组的拍摄提供一些借鉴。

　　一茶一饭，皆生欢喜。对待人生的态度，就在饭菜的滋味里。“生前在故乡没有栖身之处的人，死后却依然影响着一代又一代高邮人。在高邮，处处都能看到汪老的影子。我并不觉得这是消费汪老，而是对一位文人的敬重与怀念，也透着对故乡味道的自信和骄傲。”新华社记者这样说。

　　记者 车林 张旭