中国江苏网4月15日讯 小餐饮店监督检查实行全覆盖、D级风险企业每年现场监督检查不得少于3次……为保障市民舌尖上的安全，最新公布的扬州市2018年餐饮食品安全日常监督检查计划要求，对食品安全风险较高、投诉举报较多的，将增加监督检查和抽样检验频次。

　　据了解，餐饮行业首次风险分级，主要参考餐饮服务单位规模及服务对 象，从低到高分为A、B、C、D四个等级。A级和B级风险企业每年现场监督检查不得少于1次，C级风险企业每年现场监督检查不得少于2次，D级风险企业每年现场监督检查不得少于3次。

　　据悉，检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原材料采购、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等方面。食品经营单位的日常检查原则上每年应覆盖全部检查项目，学校食堂检查项目每次必须全覆盖，做到“全程留痕、随时查控”。（记者 丁云）