中国江苏网12月5日讯 俗话说，冬季有三宝，水果、蜂蜜、粥汤好。但你在购买蜂蜜时也得注意，有些其实并非真正意义上的纯蜂蜜。最近，省食药监局通报20批次不合格食品，我市有两个批次的蜂蜜，经检验不合格。其中一个批次蜂蜜，果糖和葡萄糖检出值未达标准，说明产品可能掺入其他糖类物质。而另一个批次蜂蜜检出了抗生素。市场上蜂蜜情况怎样？昨天，记者进行了调查。

　　通报

　　有批次果糖、葡萄糖偏低

　　按照江苏省食药监局发布的信息，两个不合格批次的蜂蜜都是在流通领域抽检时发现的。其中，在涟水新时代投资发展有限公司销售的，标称扬州市江都区严氏养蜂场生产的正广和紫云英蜜，果糖和葡萄糖检出值为39.6g/100g，而标准规定是不小于60g/100g。也就是说，该批次蜂蜜，果糖和葡萄糖含量低于标准值。

　　据了解，“果糖和葡萄糖含量”指标虽然不涉及食品安全，但却是蜂蜜的重要质量指标。果糖和葡萄糖含量过低，表明产品可能掺入了其他糖类物质，也会造成蜂蜜产品口感和营养价值的降低。

　　此外，杭州生命世纪华联超市连锁滨海县正红加盟店销售的，标称扬州宝中宝营养保健品有限公司生产的洋槐蜜（活宝），氯霉素检出值为0.18μg/kg，而标准规定不得检出。

　　投诉

　　“养蜂人”疑卖勾兑蜂蜜

　　其实，投诉蜂蜜不纯的案例，在市消协并不少见。家住莱茵苑的杨女士曾反映，她在沿江公路边，从一个养蜂人那买了4瓶蜂蜜。养蜂人说自己的蜂蜜是纯天然，卖50元一瓶，不还价。杨女士看到蜂蜜颜色清亮，比较黏稠，路边的田里还放着蜂箱。价格也适中，就买了4瓶。可回家一品尝感觉口感不对，懂行的邻居也认为，是勾兑出来的假蜂蜜。

　　接到投诉后，广陵区沙头市场监管分局人员，找到马路边那个养蜂人，只见蜂箱整齐地排在一起，蜜蜂却不见几只。蜂箱前放着一个纸板，上面写着“纯蜂蜜”，蜂箱上展示有多瓶各种颜色的所谓的蜂蜜，都是装在简易的塑料瓶里。“养蜂人”介绍说，他们出售“自产”的蜂蜜都是纯蜂蜜。但是蜂箱蜜蜂不见几只，哪里来的这些蜂蜜？面对质疑，“养蜂人”支支吾吾了一会儿表示，他刚来扬州，这些蜂蜜都是从南方运过来的。哪知道第二天，这个“养蜂人”就不见了。

　　走访

　　有非纯蜂蜜的蜂蜜膏在售

　　昨天，记者走访了大润发等市区几家大型超市，发现蜂蜜销售火爆，蜂蜜的品种繁多，有洋槐蜜、椴树蜜等，价格大多在每500克30元到100元之间。但并未见到这两个品牌的蜂蜜产品，品牌多是“老山”、“冠生园”等。

　　记者注意到，有一种洋槐蜜膏，1.5千克仅30元不到，可以调牛奶、果汁，涂面包。记者仔细看下配料表，发现配料表中有洋槐蜂蜜、果葡糖浆、麦芽糖，原来并非严格意义上的纯蜂蜜，里面还掺了一些其他配料成分。产品上也没标注蜂蜜具体含量。

　　根据国家食品安全标准，所谓“蜂蜜”是指没添加任何其他成分的纯蜂蜜，凡是经过加工的就是“蜂蜜制品”，应在配料表中明示添加物并标明蜂蜜含量。由此可见，此类“蜂蜜膏”并非是纯蜂蜜制品。

　　提醒

　　结晶的蜂蜜究竟咋回事

　　相信很多市民都买到过结晶蜂蜜，或者见过蜂蜜结晶。特别是到冬天，蜂蜜更容易结晶。有很多人不了解，认为结晶蜂蜜是假蜂蜜，或者蜂蜜加白糖了，其实这种认识是非常错误的。

　　蜂蜜结晶是蜂蜜的物理特性，谁也无法改变。蜂蜜的种类很多，那么根据蜂蜜种类的不同，其结晶的难易程度也不同。蜂蜜结晶是正常现象。

　　这8种蜂蜜并不存在

　　在一些网店，金银花蜜、玫瑰蜜是热销品。不过，邗江区市场监管局人员表示，金银花蜜、玫瑰蜜等8种蜂蜜根本不存在，提醒消费者别买。

　　不存在的这8种蜂蜜包括：金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜。因为现实中极难采到这些蜜，一些花有花粉却无花蜜：比如金银花花冠长且细，很难采到蜜；雪莲生存在海拔4000米的雪山之上，蜜蜂难生存，所以雪莲蜜是幌子；葡萄有花粉无蜜。

　　3类人不宜食用蜂蜜

　　苏北医院营养科专家表示，有3类人群不宜食用蜂蜜：一是糖尿病患者，二是青壮年妇女，三是一岁以下婴幼儿。在食用时，最好使用温开水或凉开水稀释，水温不能超过60℃，否则，蜜中的维生素和酶将被破坏。一般在饭前1至1.5小时或饭后2至3小时食用比较适宜。 记者 羌伊然