中国江苏网10月26日讯 昨天，邗江区亚明食品厂领到了食品小作坊登记证，这是邗江区发出的食品小作坊“第一证”。老板房亚明是扬州非物质文化遗产“裔家牛肉”传承人。在邗江区市场监管局人员多次指导下，房亚明花了3个月的时间改造加工场所，用电炉替代煤炭锅炉，加工场所更环保了，牛肉口味也更好。

　　去年9月1日起，《扬州市市区食品小作坊登记证申领办法》施行。根据新办法，食品小作坊将实行登记制度，按要求申领食品小作坊登记证后，方可生产销售。

　　据了解，目前全市有约3900家食品小作坊，市区有近2000家，而邗江区有400多家。大部分食品小作坊生产环境尚可，但也有一些无证无照作坊，达不到生产条件，难以保证食品安全。

　　据了解，针对食品小作坊，邗江区不仅出台了指导目录，还专门出台登记管理工作规范，也是城区首个细化的小作坊规范。首批指导目录涵盖了酱牛肉、老鹅、豆制品等17大类食品。

　　登记管理规范要求，领证不仅要提交周围环境平面图，还要审批考察邻里关系。市场监管部门就环境保护、城市管理、安全生产及邻里关系等方面，征询乡镇、街道意见，对食品生产加工场所及其周围环境平面图进行盖章确认。现场核查采取计分制，满分100分，总分低于70分判为不合格。对于总分≥70分，且没有项目评定为否决项的，才予以现场通过。不足部分再整改。