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蒜头价断崖下跌每斤3元 吃烧烤一串蒜头添了个蒜瓣
2017-06-27 09:38:00  来源:中国江苏网  
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  中国江苏网6月27日讯 两三个月前每斤最高价卖到15元,如今菜场仅售3元。最近,我市蒜头价格上演一波疯狂“过山车”行情,扬州“蒜你狠”陡然变脸“蒜你完”。这是咋回事儿?记者探访发现,这主要与新蒜上市和种植户扩大种植规模有关。业内人士分析认为,今年蒜头的库存量较大,预计今年整体大蒜价格都会比较划算。

  每斤从15元暴跌至3元

  “最近大蒜价格真便宜,0.5元商贩就给了我两个大蒜,根本没过秤!”市民王女士介绍,早在一个多月前,她同样称了3个大蒜,一共是4.5元,“平均一个大蒜要1.5元!”

  对此,销售大蒜的商贩也深有感触,“这个月价格跌得凶,平均两三天每斤就掉0.5元,到上周价格才基本稳定下来,大蒜的零售价也从4月底的15元斤下调至现在的3元斤,价格仅有之前的1/5。”

  市价格监测中心统计数据证实,蒜头价格大幅下滑。早在3月份,我市蒜头每斤零售价一直在13—15元徘徊,比肩“猪肉价”,目前蒜头零售均价为3.11元,环比下降40.42%,跌成了名副其实的“白菜价”。在价格大幅下跌的同时,大蒜的销量也节节攀升,加上夏季我市蒜泥龙虾、烤大蒜等菜品销量大幅上涨,蒜头的日销量比上月同期增50%。

  同样,各种烧烤店的蒜头类菜品的分量也在增加。此前是4个蒜瓣一串,现在是5个蒜瓣一串。”一位烧烤店老板笑言。

  批发商数量暴增2—3倍

  对于大蒜价格的下滑,联谊蔬菜批发市场商户孙忠雨记忆犹新,大蒜的价格高低通常是根据个头大小来定,今年2—3月份,个头最大的6.5厘米每斤批发价12—13元,个头最小的4厘米大蒜批发价也要8—9元!

  今年4月底开始,新蒜开始上市,蒜头价格慢慢就被打入“冰点”。“现在最好的6.5厘米的大蒜批发价只有3元,品质最差的脱水大蒜批发价只有1.8元。”孙忠雨介绍,随着大蒜价格的一路下滑,加入到蒜头批发行业的商户越来越多。

  “以联谊批发市场为例,今年春季价格在高位时,整个批发市场只有7—8家商户在做蒜头批发,现在整个市场准入门槛大幅下滑,有17—18家商户在做蒜头批发,批发商数量暴增了2—3倍!”孙忠雨介绍,现在大蒜收购也多了,“二三月份货源紧俏的时候,一天能收两三吨,现在我们批发市场的库存已经满了,在外面还有个80多吨的冷库,目前也在陆续收着货。”

  记者了解到,扬州的蒜头主要来自邳州、金乡、丰县等大蒜主产区,数据显示,目前这些主产区的新蒜收购价1.5元/斤左右,比去年同期下降1.1元,降幅42.3%,创下自2014年以来同期新蒜收购价的新低。

  记者 陈高君

标签:蒜头;断崖;大蒜;价格;3元;一串;蒜瓣;批发;15元;今年
责编:贾晓君 崔欣
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