中国江苏网4月5日讯 清明节除了祭祖和踏青，市民也注重吃喝。昨日，记者走访注意到，扬州人清明节时兴吃野菜和鸡蛋，受到集中上市的影响，我市野菜价格开始全面“低头”。同时，祭祖用品方面，从上月底开始，淡水鱼、河虾陆续进入产籽期，养殖场减少捕捞量，鱼、虾供货量减少，价格出现季节性上涨。

　　清明时兴吃啥？

　　本地菜换茬涨价

　　野菜集中上市“价低头”

　　清明小长假期间蔬菜价格如何？记者昨走访市区多家农贸市场发现，我市菜价整体走低，有20多种蔬菜价格在“3元大关”以内，占到了整体蔬菜的75%以上，市民手中的“菜篮子”总体拎得比较轻松。不过，受清明换茬季的影响，本地叶菜批发价普涨1元。

　　清明时节，吃野菜的旺季到了。不少市民在选购蔬菜时，会捎带着购买一些野菜回家，如马兰头、菊花脑、香椿等。“清明前后，正是野菜集中上市的时段，价格也会慢慢走低。”城北瘦西湖农贸市场一菜贩说，野菜的价格与一个月前相比，出现了大幅下滑。如马兰头批发价从4.5元下调至4元，菊花脑批发价从10元下调至5元，枸杞头批发价从10元下调至7元，整体价格降了30%—50%。

　　市场需求增加

　　蛋价今年首次触底反弹

　　不少老扬州都知道，清明节吃鸡蛋，对身体有益处，那么目前鸡蛋价格有何变化？记者昨走访发现，目前市区鸡蛋批发价从3月10日的2.2元上涨至2.60元，上涨18.18%，环比上涨4%；农贸市场零售均价从3月20日的3.01元上涨至3.23元，上涨7.31%，环比下跌5%。

　　据分析，此次鸡蛋价格上涨是前期鸡蛋价格暴跌的触底反弹，反映市场需求有所增加，预计后期我市鸡蛋价格将继续维持温和的恢复性上涨。

　　清明祭祖用啥？

　　进入产籽期

　　鱼虾出现季节性“双跳”

　　清明小长假最重要事情，那就是上坟祭祖。按照老扬州的传统习俗，人们都会用红烧鱼来祭祖。记者走访发现，清明节期间，我市淡水鱼市场鱼价出现了季节性上涨。综合市区多家农贸市场价格，与2月份均价相比，目前扬州农贸市场鳊鱼由每千克16.5元涨至17.58元，上涨6.6%；鲫鱼由每千克17.33元涨至20元，上涨15.4%；草鱼由每千克14.71元涨至15.79元，上涨7.4%；鲢鱼由每千克13.5元涨至15.04元，上涨4.0%；河虾由每千克106.33元涨至116.58元，上涨9.6%。

　　萃园桥水产批发市场一商贩介绍，从上月底开始，淡水鱼、河虾陆续进入产籽期，养殖场减少捕捞量，鱼、虾供货量减少，价格出现季节性上涨。

　　传统淡季来临

　　“二师兄”逐渐显现“低姿态”

　　扬州人祭祖除了使用红烧鱼，还要摆上一盘红烧肉，那么猪肉价格是否出现“逢节必涨”呢？记者注意到，目前市区猪肉零售价总体呈现稳中下跌的趋势，如猪前胛肉和去骨猪后腿肉零售价维持在14元/斤左右、猪肋条肉维持在13.8元/斤、精瘦肉维持在16-17元/斤、猪排骨维持在24.25元/斤。相比春节期间，均出现了下跌，普降2元/斤。

　　“猪肉零售价格下跌出现在上月中旬。”四季园农贸市场一小刀手介绍，目前我市猪肉正处于传统的淡季，加之鸡蛋、蔬菜、淡水鱼价格全面走低，市民对猪肉需求减少。预计后期我市猪肉价格仍将稳中有降。

　　环保祭祀带起鲜花热

　　菊花价格涨两成

　　清明节期间，菊花等祭祀用鲜花的销售热度正逐渐升温，很多市民选择用鲜花代替纸钱。正在挑选祭祀花束的市民王女士说，清明祭扫是为了表达对故人的哀思，用鲜花既好看又环保，不必烧纸钱，放炮仗，选择文明的祭祀方式，一束鲜花也能表达对故人的哀思。

　　“这些天前来预订清明节祭祀用鲜花的市民较多，一般普通的祭祀用菊花20元/束，稍微扎得好看些的80元/束。”位于西区一花店老板告诉记者，菊花受到欢迎，价格也水涨船高。目前，一般的黄、白菊花单支售价在4块钱左右，比去年同期上涨了20%。记者 陈晨