食品小作坊迎来一次提档升级机会。昨天从市市场监管局获悉， 全省将着力推进食品小作坊提档升级工作，今年培育“名特优”食品小作坊300家，其中无锡拟培育超30家向“精工坊”转变。

据了解，只要依法取得食品小作坊登记证、近三年来未发生食品安全事故、食品安全违法行为或食品安全事件以及没有出现食品不合格情况的小作坊都可以参加。全市符合门槛的小作坊并不少，目前，我市已累计建成熟食卤菜、糕点类小作坊集中加工区5个，在建3个，已登记食品加工小作坊约860家。

“小到一个存储器的材质选择、大到整个作坊的具体改造，我们将对培育对象点对点指导、精准帮扶。”据市市场监管局食品生产监管处人士介绍，将对报名省级名优小作坊培育的申报对象，进行“四个一”服务，即结合前期食品小作坊风险排查结果，针对性制定一套小作坊规范化生产指南并汇编成册，印发给全市食品小作坊。邀请食品安全专家，对小作坊业主开展一次线上培训、一次线下实训。对食品小作坊进行一次现场技术指导，提出符合小作坊实际需求的具体改造建议和方案。

（周茗芳）