昨天，苏州老字号“黄天源”桂花糖年糕开蒸。□记者杭兴微摄

苏报讯（苏报融媒记者小圆）从冬至团、桂花糖年糕，到玫瑰、薄荷猪油年糕，昨天上午在黄天源食品厂内，随着苏式糕团大师的精心操作，新鲜出炉的苏式冬至、春节时令糕团联袂亮相。

预计今年猪油年糕、糖年糕等总投放量和去年基本持平。黄天源总经理陈磊表示，今年上市的糖年糕价格每斤11元，与去年持平。由于板油等原料上涨幅度较高，猪油年糕每斤价格在25元，比去年调高2元。“冬至团已有客户下100多盒的预订大单”，据介绍，冬至团原料采用太湖白萝卜等制作，馅料以萝卜丝、肉酱等为主，由苏式糕团师傅严格按照传统配方、流程手工制作，每盒6只，价格在16元，预计冬至前将进入消费最高峰。

冬至、春节两大传统节日时令糕团“碰头”，吸引不少市民尝新。为方便顾客购买，从昨天起黄天源观前宫巷、人民路、景城、彩虹等网点同时上柜冬至团、年糕，过年糕团“四大名旦”中的小圆子，预计将在元旦后压轴上市。“黄天源观前店拆除重建工程正在紧锣密鼓装修”，陈磊表示，从去年3月动工的观前店拆除重建，历时1年多基本完工，力争春节前在观前重建黄天源率先上柜过年糕团“四大名旦”。