本报讯(记者林沂)春季对于好吃的苏州人来说,正是好时机,各种时令蔬菜纷纷上市了,尤其是一些“有味道”的菜,如香椿头、香菜、大蒜叶等备受钟爱,来自苏州市价格监测中心的数据显示,这些好吃的菜价格并不算贵。
据悉,借着网络,香椿头成了当季“网红”,而老苏州也素有逢春吃香椿头的传统。采价显示,有超市售价为30元左右/500克,部分农贸市场每500克售价在30-40元不等。
南环桥批发市场价格显示,品质较好的香椿头500克批发价9元左右,品质一般则在6元左右。据了解,香椿头此前卖价昂贵,主要因为供应量不多,而吃时令野菜的需求逐年上涨,再加上部分炒作因素导致。
香菜也是近期上市的时令菜。过去很长一段时间,香菜并不受苏州本地人待见,主要由于香菜自身带有一股与众不同的气味,偏辛、很刺鼻,但香菜却是营养较好的蔬菜,能促进胃肠蠕动,超市中每500克均价在2元左右。另有一道不得不提的春季时令好菜是大蒜叶,虽然“臭味”众所周知,但内含营养也深得人心。采价显示,昨日农贸市场每500克的均价为4.80元,较前期4.60元略有上涨。
韭菜和芹菜也是春季时令的“有味道”菜。这两种蔬菜价格相对亲民,营养价值也不低。韭菜虽然四季都能生长,但春季食用最有营养,且当前的韭菜口味鲜嫩,因此成了不少苏州人的心头好。昨天农贸市场均价为4.10元/500克,相对稳定。芹菜镇静平气、养血补虚效果也极好,自然也是苏州人春季餐桌上的一道时令菜。昨天农贸市场每500克均价为药芹3.90元,西芹4.30元。