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挂“羊头”卖“鸭肉” 石路“亚马逊”自助餐厅再被曝新问题
2018-09-17 16:11:00  来源:苏州广电  作者:李海鹏 刘腾  
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  15日,石路知名的亚马逊烤肉自助餐厅,后厨脏乱差的情况受到关注。今天,记者再次来到石路这家餐厅,没想到对方不仅没有整改,更多内幕接连被曝光。

  不仅餐具没有洗净,消毒保洁设施设备在这家餐厅也没有。不光如此一些前一天被吃完剩下的食物,也会被拿来再次加工。

  在这家位于石路的亚马逊自助餐厅里,除了牛排之外,各种油炸食品也非常受欢迎,羊肉串、鸡排、土豆、薯条等,其中备受追捧的羊肉串,经常还会出现断货的情况。

  然而,记者在顺利应聘成厨师,进入餐厅后厨后意外发现,那么这些卖到断货的羊肉串,居然其实是“羊肉风味”的鸭肉串。

  记者注意到,这种羊肉“风味串”的外包装上,配料为猪肉、鸭肉、羊脂肪,而且在冷冻前已经被用各种调味品腌制过,这样才能保证吃起来像羊肉串。记者在批发市场调查发现,这样的羊肉风味串,跟真正的羊肉串比起来,成本相差巨大。

  批发商透露,鸭胸肉代替羊肉,可以掺进去混用,而有的商家为了更高的利润,就直接购买鸭肉。

  这样一来,三五毛钱一串的鸭肉,就摇身一变,成了十倍价格的羊肉串。对于这种用鸭胸肉替代羊肉的行为,石路“亚马逊”自助餐厅的工作人员认为这很正常,否则根本无法做到午餐69元一位,晚餐79元一位无限任意吃。

  而对于昨天已经曝光的两周油、隔夜菜等问题,这家石路“亚马逊”自助餐厅也表示无所谓。

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责编:顾伟 崔欣
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