天气越来越热，而商家们也不停地换着花样来吸引消费者。最近，市区一家餐厅打出冰锅的宣传口号，售卖一种类似冰激凌的火锅，既养眼好看，又能解暑，不过，这样的冰锅到底安不安全呢?

　　上午十点多，记者来到观前街这家名为榴芒冰锅的餐厅，不过餐厅门口早已排满长队，等候用餐的大多是二十来岁的年轻人，足足有三四十位客人。排队两小时，记者终于进入店内。金盆托底，大口朝上，的确像个火锅，不过盘子下面并没有火，盘内盛满五颜六色的果实和冰激凌，中间一个小孔内冒出白烟，顷刻间烟雾缭绕。店员说，这个干冰就是为了吃冰的一个口感，这里面是可食用的，但是最好不要吃。

　　为一探究竟，记者随后来到后厨间，不到十平米的狭小空间内，塞满了冰冻的果肉，芒果和切好的水果直接放在塑料筐内摆在潮湿的地面，操作台上，手套直接仍在粘糊糊的砧板上，屋内杂乱不堪。工作人员表示，所使用的干冰，一部分存放在这种冰壶内，为了防止冻伤，制作时必须要戴手套。店员说，手上拿久了会伤，会有点疼。

　　在记者再三要求下，店员又从垃圾堆边上掏出两盒库存的干冰，看似全部密封，不过记者观察发现，瓶身早已腐蚀生锈，四周潮湿一片。事实上，干冰的保存需要有严格的要求，专家介绍，干冰是二氧化碳的固体，干冰如果放在密闭的空间里面，随着温度的升高会升华，升华以后它的气体(体积)会变成原来的很多倍，然后就导致气体膨胀，发生爆炸;除此之外，即便是可食用干冰，也不能直接食用，放进鸡蛋大的孔内出餐，也有发生顾客误食的风险。当记者问干冰厂是否有营业执照，店员表示不知道。随后，记者也向市场监管部门进行了反映，检查人员很快来到现场进行检查。

　　整个检查过程，负责人并未来到现场，几分钟后，店员除了找到一张送货单，厂家食用级干冰的生产营业资质全部无法提供。姑苏区市场监管局检查人员表示，这个白颜色类似干冰的物质，没有提供索证索票之前不要做，先停止生产。专家提醒，市民在食用类似饮品前，应当提高警惕，不要轻易食用干冰，另外要注意保存方式，切记不可密闭存放在高温空间内。