刀鱼亮相市场 苏州3月1日起将持证开捕
来源：中国江苏网
2018-02-27 09:45:00
中国江苏网2月27日讯 “春潮迷雾出刀鱼”，老苏州都会赶在清明前，尝尝刀鱼的鲜美，眼下它就抢先上市了。
上午，在南门水产市场的一个摊位上，记者看到用保鲜膜封装的冰块上，躺着一条条鳞光闪闪的刀鱼，看上去十分新鲜。
刀鱼，为洄游性鱼类，与鲥鱼、河豚并称为长江三鲜。清明节前的刀鱼肉质饱满、骨头酥软，最是肥美。不过，眼下不光大规格的刀鱼没货，记者发现偌大的市场里，也只有这一个摊位在卖刀鱼，相邻摊位上的经营户表示，已经几年不做刀鱼了。
而且，虽然挂着批发长江刀鱼的招牌，但对于刀鱼产地，经营户坦言并非来自长江。
近年来，由于过度捕捞、环境影响等因素，长江刀鱼产量锐减。物以稀为贵，清明节前江刀曾卖出过每斤6000元以上的高价。国家从2002年开始对刀鱼实行“限捕”政策。去年，苏州市共发放刀鱼捕捞特许证31张，比往年再次明显减少。市渔政监督支队介绍，今年苏州长江刀鱼捕捞时限为3月1日至4月20日，只有持有特许证的渔船，才可以捕捞。(苏州新闻记者 吕晓征)
