中国江苏网讯 （记者冯佳）中秋国庆“双节”在即，餐桌上的美味卤菜迎来旺销。昨天，在石路杜三珍，一大清早，市民们就排起长龙选购心仪熟食。商家介绍说，根据目前行情，备货已马力全开，预计将比去年同期上涨近三成。

　　据了解，过节的传统拳头品种牛肉、酱肉、酱鸭、叉烧、熏鱼已早早进入节日旺销的节奏，同比去年已上涨25%。这两天，爊鸡爊鸭卖得也很红火，每天到货都售“罄，看来气温一降，大家食欲也大开了。”杜三珍掌门周斌说，单单一家石路店，每周就环比多卖100只鹅。

　　与此同时，新品卤菜也赶在旺季纷纷新鲜入市。“已经是第三次来买五香汁骨了。”家住上塘街的李女士说，尝试过一次，特别香嫩，尤其是肉汁，拌在饭里，美味极了，全家人都对这道菜点赞。五香型究竟是一种什么样的口味？据杜三珍的掌勺师傅介绍，是用桂皮、甘草、茴香、草菇等10多种中草药调制出的，以保证纯天然无添加。“研发这些新菜，除了满足大家不断求变的口味，也是利用了我们自身优势。”周斌告诉记者，烧制酱肉的汤汁非常鲜美，浪费了可惜，恰好用作五香汁骨、肉汁笋干的原料，大锅出品，自己家可烧制不出那种味道，从如今试水的效果看深受苏城市民的追捧。除了最新研发的新品，秋冬常规热卖卤菜羊糕、猪头糕等也在最近相继入市，光杜三珍售卖的卤菜品种就达100多种，丰富了大家的餐桌。