从“美人椒、脆皮王”辣椒在文县天池镇试种1580亩，到全县15个乡镇117个村种植辣椒1.5万亩；从小作坊生产泡椒，到剁椒标准化生产车间；从与四川省彭州市康盛源农业发展有限公司的签约合作，到引来山东湘鲁集团公司……不到两年时间，小辣椒红遍了文州大地，一个新兴的产业蒸蒸日上，让千家万户走上了脱贫致富路。

　　富民产业是促进群众稳定脱贫的牢固基石。文县按照贫困户30%以上收入来自产业的要求，通过外引内建积极实施“筑龙强社”集中行动，建强农民专业合作社，扶强并引进龙头企业，大力促进辣椒产业快速发展，真正牵住了群众稳定增收的“牛鼻子”，夯实了群众脱贫的基础。

　　在文县事丰农业有限公司的加工车间，一筐筐红艳脆嫩的小辣椒堆放得整整齐齐，浓烈的辣椒香味充斥着整个车间。在新建成的剁椒生产线上，小辣椒经过挑选、清洗、消毒、配料、调味、包装……一袋袋加工好的剁椒，便走出了车间。“目前，我们公司红辣椒入库34680.8公斤，已加工成品剁椒42460公斤，剁椒生产加工刻不容缓，正在有条不紊的进行。”公司负责人胡琰均介绍着公司的生产加工情况。

　　在天池镇屯寨村辣椒收购现场，红艳艳的辣椒堆成了一座座小山，群众从四面八方赶来销售辣椒。排队，过秤、结算……整个收购现场忙碌而有序。

　　“采摘第一茬能有200多斤，我这2亩地，今年收2000公斤红辣椒应该没有问题，主要是不愁销路，明年还要多发展点。”孙树恩接过刚卖辣椒的钱，与一起来卖辣椒的群众闲聊时说到。

　　天池镇党委书记杜欣说：“今年，全镇种植辣椒3170亩，带动了贫困群众288户769人，基本实现了‘一业带动，千人受益’的目标。目前，2410亩‘美人椒’订单辣椒已全面进入采摘期，预计产量可达4000余吨，产值能达到1200余万元，同时还带动了周边群众就近务工，增加了收入。”

　　中庙镇强坝村西家坝社的贫困户李英兰，肩挑两个孩子上学的重担。年初，她家种植了“美人椒”5亩，到了采摘的季节，第一茬采摘青椒2400公斤，红椒200公斤，一次就卖了5400元。李英兰说：“我家的辣椒预计还将产出红椒5000余公斤，仅辣椒这一项收入可达2万余元。”她还说，今年收入很不错，加上年初草莓、茶叶卖了些钱，孩子上学的费用很宽裕。

　　像李英兰这样种植辣椒的贫困户，在15个乡镇村随处可见，不少群众仅种植辣椒就能够实现稳定脱贫。当前，“美人椒”采摘已全面展开，辣椒收购有条不紊进行着。8月25日，桥头镇辣椒收购正式拉开帷幕，共收购符合标准的辣椒8000公斤，第一批订单辣椒便迎来了“开门红”。

　　据了解，文县订单辣椒主要由县富民产业公司组织收购，分别在碧口镇、桥头镇、石鸡坝镇设立了收购点，文县事丰农业有限公司、文县任和农副产品有限公司负责为山东湘鲁集团公司进行加工。

　　县富民产业公司副经理李彦斌说：“辣椒收购工作推进正常，日收购量达15吨，目前以收购入库50余吨。文县任和农副产品有限公司辣椒加工设备也已安装完毕，辣椒加工已全面铺开。”（记者李智谋）