南通网讯 （记者刘璐）记者从19日召开的全市餐饮行业整治提升专项行动推进会上了解到，围绕“为2019森林旅游节成功举办创造一流环境”目标，我市将实施江海美食提升行动和“2019森林旅游节”餐饮特色街整治提升行动，重点补足餐饮特色街企业在经营证照、食品质量、经营秩序、卫生状况、燃气安全等方面的短板，弘扬江海美食文化，优化对外窗口形象。

　　根据实施方案，江海美食提升行动将以扩大南通名菜、名厨、名店知名度为重点，开展江海美食节、江海美食促销季、江海厨王争霸赛等系列活动，组织南通知名酒店、特色餐饮企业参加在一线城市举行的各类烹饪美食大赛，重点扶持、引导餐饮龙头企业，加大企业品牌建设，推动南通菜产业化发展，促进“旅游+美食”融合发展。同时，在南通“十佳”名菜、“十佳”名点、“十佳”古典菜、“十佳”家常菜的基础上，组织起草制订《南通十佳系列名菜名点制作技艺标准》。“2019森林旅游节”餐饮特色街整治提升行动将按照“规范一批、提升一批、取缔一批”的要求，进一步强化餐饮特色街食品安全日常监管，由市场监管局等相关部门对餐饮特色街企业的经营证照、食品安全、经营秩序、卫生状况、燃气安全等方面进行专项检查，确保2019中国森林旅游节前，我市餐饮食品安全水平得到明显提高。

　　此次专项行动将分为四个阶段进行，至9月底结束，整治提升重点为主城区崇川、港闸、开发区范围内重点餐饮特色街。各地相关部门将在排查摸底的基础上，针对餐饮单位存在的问题和情况，根据行业规范标准制定分类整治规范计划，按照“因地制宜、分类整治”的思路，开展联合执法，能当场纠正的要求餐饮店当场整改，需后期整改的做好跟踪落实。对违规搭建、卫生条件恶劣或短期内难以整改的，将动员其主动“关、停、转”；对不愿“关、停、转”的，将依法予以取缔。