中国江苏网9月11日讯 为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理主体责任，保障学生的饮食安全和身体健康，在2017年秋季开学之际，崇川区市场监管局联合崇川区教体局组织对全区学校（含托幼机构）食堂开展了食品安全大检查行动。

　　9月1日开始，崇川区市场监管局组织开展监督检查，重点检查学校食堂环境卫生、原料采购、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品留样等内容。对检查中发现的问题，督促指导并限期整改；对不符合要求的单位进行追踪复查，严肃查处整改后仍不符合要求的相关单位，并处理结果及时通报学校上级主管部门。在检查的过程中，执法人员对学校食堂实行食品安全监督量化分级管理评定，并及时将评定结果进行社会公示，提高“A级”比例和治理。

　　此外，崇川区市场监管局还倡导学校通过使用透明玻璃隔断或者采用视频传输等技术，将学校食堂加工制作核心部位直接展示给就餐学生，把厨房操作间变为可视、可感、可知的“阳光厨房”，让就餐学生直观感知厨房操作间的环境卫生和切配烹饪等环节的真实状况。