中国江苏网7月26日南通讯（记者 曹敏 通讯员 施婧婧）夏日炎炎，通农物流创建食安城工作如火如荼。针对高温季节食品的特点，近期通农物流加强检测、增加检测项目，对熟食、水产鱼虾类进行检测。

　　夏季是绿叶菜农药残留问题的高发期，一些种植户为了快速除虫，会大量喷洒农药，针对这一情况，通农物流检测中心每日增加了100批次的检测量，层层把关。

　　从五月份开始至八月份，通农物流对龙虾、凉皮两个品类交由第三方专业检测机构进行抽检，一月三次，将药龙虾、重金属超标凉皮拒之门外；夏季肉类易变质，在原有的瘦肉精、水分的检查上，检测员在现场还会进行气味、颜色的甄别，来判断肉类是否变质；对于豆制品，检测中心联合蔬菜交易区做好溯源工作，到部分豆制品生产厂家检查原材料，查看现场卫生情况，到豆芽生产基地，现场查看是否有农药添加，发现问题立即处理，拒绝进场。

　　户外40℃挡不住抽样脚步

　　入伏后，南通最高温度接连数日蹿到40℃，通农物流检测中心的检测员深有体会，但即便烈日暴晒、热蒸气烤也挡不住他们守护市民餐桌的决心和脚步。除去每日早晨对每一辆进场车辆的采样检查，每天中午十二点开始，30多位检测员分批次分区域分路线来到蔬菜交易区，对每个摊位的蔬菜再次进行采样，真正做到逢进必检。

　　目前，通农物流日检测批次达700余次，检测合格率达98%，在市场内通过电子显示屏公示检测结果，并将检测结果实时上传到南通食品安全监督管理信息系统。对于发现问题的食品，立即通知经营户停止销售，并且根据每位经营户进场时所签订的《食品安全承诺书》执行全部销毁。与此同时，通农物流做好了食品安全事件应急处置工作，进行食品安全事故演练，在各大交易区醒目位置留有食品安全监督举报电话，保证食品安全举报投诉渠道的畅通。

　　3000份食品安全手册“涨”知识

　　创建食安城，通农物流印发了至少3000份食品安全手册，发放到各部门各交易区，重点是经营户手中。深入宣传食安城市创建的具体要求、普及食品安全法等法律知识，明确经营户的主体责任，增强经营户的食品安全意识和自我保护能力。

　　在加强宣传的同时，通农物流检测中心重视检测员们专业技术的提升，邀请专家给检测员们对气相色谱仪、液相色谱仪等大型仪器进行理论和上机操作的培训。近期，检测中心组织30多位检测员参加了南通市食品检验工考试，全部通过，以过硬的专业技术守护老百姓的餐桌。