央视“315”晚会曝光了瘦肉精羊肉问题，南京有无类似情况？市场监管部门如何守护食品安全？记者了解到，南京市市场监管局已第一时间在全市开展了羊肉等肉制品专项检查，并迅速开展快速检测。目前，南京市场上未发现瘦肉精羊肉。

据了解，全市已出动执法人员1082人次，检查365家次农贸（批发）市场、1356家食品经营单位。经查，目前全市有9户食品经营单位销售有来自河北沧州羊肉及其制品，执法人员已现场责令商家下架相关产品并进行封存，总重量320.8kg，并及时委托专业机构到现场进行抽样检测。3月16日，全市农贸（批发）市场对羊肉、猪肉、牛肉等三大类肉制品共快检388批次，检测项目包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等三个瘦肉精指标，检测结果均为阴性。

“目前市民朋友们可放心采购、食用。若不放心也可送到快检室进行免费检测。”市市场监管局相关负责人告诉记者，一直以来，市市场监管部门高度重视肉类及肉制品的食品安全，监督肉类及肉制品经营者严格落实进货查验制度，严禁食品经营者购进、销售无合法来源肉类产品。全市356家农贸（批发）市场均已建立了快检室，将“瘦肉精”纳为高风险必检项目，明确要求肉类瘦肉精项目占比不得低于10%，检出问题产品及时处置。“所有的快检室都免费接收市民送检，快检结果以当面或短信、电话形式告知。”该负责人介绍，去年三季度以来，已累计接收市民送检包括肉制品在内的食品及食用农产品达4700余批次。

据统计，从2020年1月至今，全市农贸市场快检室对羊肉、牛肉、猪肉等品种共开展瘦肉精类项目快检72308批次，合格率99.97%。其中不合格25批次，包括5批次牛肉、2批次羊肉、15批次猪肉、3批次猪肝，不合格产品已全部销毁，并依法立案查处，两起情节严重的已移交公安机关。

接下来，以各类经营肉类及肉制品农贸（批发）市场、超市、肉类冷库以及肉类使用量大的餐饮服务单位等为重点监督检查对象，南京市场监管部门将全面加大监督检查力度，守住进货源头关，严把储存、餐饮加工等过程管控，严抓快速检测，确保餐桌食品安全。一旦发现违法问题，依法予以严惩，绝不姑息，符合移送公安机关条件的，按照有关要求及时移送公安机关。

通讯员 宁市轩 南报融媒体记者 杨欣 张安琪