“我家营养汤又开始喝起来了，趁着这凉爽的季节，把夏天流失的营养补回来。”“大鱼大肉的我可不敢多吃，要不然又要上火牙疼了。”又到了贴秋膘的季节，天气转凉令很多市民胃口大开，一部分市民开始购买煲汤食材准备给身体进补，还有一部分市民担心吃多了增加脂肪，影响身材，仍然坚持低热量饮食。日前，苍梧晚报“社区圆桌会议”栏目走进新东街道刘艞社区，邀请社区居民、社区工作人员和专家就秋季进补、健康饮食等问题进行座谈交流，且看各方观点。

居民观点1

秋天到了多“进补”

“中午我们家做了牛骨汤搭配羊肉，秋天到了，给家人补一补。”家住刘艞社区的居民耿洪秀说。她最近不仅去菜场买了牛肉、羊肉等食物，还买了燕窝、虫草等滋补品。她告诉记者，夏天天气炎热，家里人都没有胃口，每天只喜欢吃点凉拌菜，导致家人抵抗力弱，孩子还出现了鼻塞等轻微感冒症状。现在天气凉爽了，每天炖些补品给家人喝，这样就把夏天亏损的补回来。

和她有着一样想法的居民王文秀也表示，每年到了这个季节他们家就开始煲汤了，一方面是把夏天流失的营养补回来，另一方面也想为冬天做准备，现在多喝点汤，到了冬天身体抵抗力强，而且也不会感到太寒冷。

在采访中，记者了解到，随着天气，很多市民都开始“进补”，有的选择煲汤养生，有的选择多吃海鲜滋补。最近连番吃了几顿海鲜火锅的市民周先生表示，秋天到了，他的胃口突然好了起来，又恰逢海鲜上市，他就多吃了一些，结果一下子胖了好几斤。

居民观点2

担心“进补”脂肪增多

有些居民在这个季节选择“进补”，当然，还有些居民却担心摄入过多油脂，影响身材。居民陈晓凤今年48岁，长期以来她一直对饮食和身材的保养非常执着，要是体重增长了一点点，她都会采取节食等措施来控制。近日，她看见不少市民开始“进补”，她认为现在正是贴秋膘的季节，稍微吃一点油腻的食物就容易变成身上的脂肪，而且这些食物堆积在胃里也不容易消化，所以她依然坚持清淡饮食，甚至坚持素食为主，荤菜为辅。

“我现在每天只在中午吃点饭，早饭和晚饭都不吃了。”居民高美丽说，她已经坚持这个习惯三个月时间了，在这三个月里，她的体重持续下降，不过她仍旧不太满意，她还准备继续坚持这一习惯，再瘦一些。

居民观点3

均衡营养让身体更健康

“我专门配了一个电子秤，把自己吃的食物称一下，这样可以做到每天对自己摄入的食物量有数，时间久了像香菇、胡萝卜、木耳这些必吃的食物我就知道放多少量了。”居民徐东平说，近日，她又在家中添置了莲子、银耳、百合等食物，她说，平日里她饮食清淡，而且严格控制食物的摄入量，就连每天几种食物加在一起的热量也是严格计算，进入秋天后，她列了一个星期的食谱，她表示，现在身体健康最重要，每天必须达到摄入20种食物，而且营养要更均衡才行。

社区观点

居民要多学营养搭配知识

科学饮食

刘艞社区党委书记万红表示，现在居民的家庭经济条件都提高了，吃饭已不仅仅满足于吃饱，而是更注重家人的身体健康。但很多居民却不懂得如何养生、如何进补，不同季节该如何通过食物来给身体补充能量，所以社区每年都会定期邀请专家来给居民讲解科学养生知识，通过学习让居民了解到平衡膳食的重要性，了解食物多样化、多吃蔬果、少盐少油等科学搭配方法，建立正确的饮食观念。

居民可以通过微信学习、听课等方式与专家沟通，掌握了解更多的科学养生常识，真正了解健康饮食的重要性，提高科学素养和生活质量。

专家观点

秋季不宜盲目“进补”

每天饮食宜营养均衡

现在进入秋季，有些人觉得秋天一定要“进补”，有些人觉得秋天不宜“大鱼大肉”，市第二人民医院临床营养科医师宋成琳表示，在秋季里切莫盲目“进补”，而是要营养均衡，注意调理脾胃的正常功能。

进入秋冬季节后，天气正慢慢转凉、转冷，人体已经不像在夏天一样容易出汗了，体内的盐分流失也就比较少。人的食欲较炎热的夏季好转不少，但夏天的损耗尚未恢复，脾胃功能虚弱，有些脾胃弱的居民过多进食大鱼大肉等油腻的食物，脾胃不能运化，出现腹胀不适，甚至恶心欲吐现象。加上秋季本身燥邪至盛，故口干身燥。因此，最不宜这时大量盲目进食油腻补物。

那么秋季人们的饮食要如何适应天气的变化？宋成琳表示，随着社会经济的快速发展，居民生活富裕，食物丰富，营养状况有了较大提高。与此同时，和饮食营养相关的一些慢性病如高血压、血脂异常、糖尿病等的发病率正在迅速增长。因此，合理膳食对于现代人特别是老年人的健康非常重要。秋季适当多吃点淮山药、山楂、藿香等利肺、补脾肾、益气血的食品。一些年轻人习惯在夏季减肥，整个夏天吃素较多，很少吃肉，易造成蛋白质的缺乏及缺铁性贫血，所以，在秋季要注意每天摄入一定量的白肉及红肉类，以保障蛋白质和铁的摄入。

入秋以后，对于脾胃虚寒体质的人来说，“贴秋膘”的重点就在于要适当吃一些温性的牛羊瘦肉，借此提升阳气，温胃散寒，且有助于补铁。秋天天气凉爽，不少人喜欢吃火锅、麻辣香锅等重口味的食物，其实这些食物往往都过油、过咸，很容易造成虚火上升。宋成琳提醒，秋天气候干燥，人容易上火，因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。应该多吃清淡及富含维生素的食物，如蔬菜、水果，可促使体内疲劳时所存积的代谢物尽快排出。此外，由于患有慢性病以及处于亚健康状态的市民还占有很大的比例，而这些人对“进补”缺乏认识，很容易“错补”，这样一来，反而对自己的身体健康产生负面的影响。所以，不能单纯地用“补”的方法，而是需要用调理、治疗和康复相结合的方法，来达到身体健康。（记者 武娜 通讯员 张景雨 穆文玲）