中国江苏网4月3日连云港讯（通讯员 朱丽 张云）近日，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会近日联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，3月30日东海县第一幼儿园积极响应三部委要求，执行园所主要负责人园长陪餐制度，严格填写陪餐记录表，共同守护幼儿舌尖上的幸福。

　　该园朱园长组织行政会人员对陪餐制的实施方案进行了讨论，就陪餐时段、陪餐方式、陪餐要求、陪餐记录等问题进行了规范，提出了三点要求：一是行政人员要切实轮班进班陪餐，陪餐制不能流于形式，陪餐的食品要与幼儿餐点同料同质同价，不搞区别；二是陪餐不能只是“吃吃看”，要在食物烹饪前对厨房卫生状况、食材来源、食品留样、保鲜状况及操作人员规范操作等，一一进行检查。三是陪餐人员要详细记录饭菜的品种、名称、外观、口味、质量等，以及幼儿进餐情况，及时发现问题和整改问题。

　　陪餐过程中深受孩子们喜欢的园长妈妈和孩子比肩同座、一同享受午餐。蹲下来与孩子们一起品尝、交谈、分享，重点了解：饭菜是否可口？搭配、数量是否合理？。还耐心、温柔的和孩子们交流，鼓励孩子们不要挑食、荤素搭配，营养均衡。

　　一直以来，东海县第一幼儿园始终坚持把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位，严格遵守食品安全卫生制度，定期接受相关部门检查，严把进货关，严格执行索证制度、保管制度等，高质量、高标准，精工细作，为幼儿准备好每一餐。在以后的工作中将园长陪餐制度和饭菜质量监督工作落实到位，从真正意义上陪伴幼儿一起用餐，不断提高安全服务意识，加强饮食安全管理，全面提升食品安全管理水平，守住食品安全底线，让家长放心，为孩子们的饮食安全保驾护航！