中国江苏网讯 小龙虾因蛋白质含量高，味道鲜美，深受人们喜爱，当前正值小龙虾消费旺季，昨日，连云港市食品药品监督管理局发出了食品安全消费提示，提醒市民安全选购食用小龙虾，吃小龙虾要小心，极少数人在食用小龙虾24小时内会出现“小龙虾病”，也就是横纹肌溶解综合征，市民食用小龙虾要适量，如出现问题，第一时间向市食品药品监督管理局12331举报。

　　一盆小龙虾，再配上一杯冰镇的啤酒，成为不少港城人的夏日美食。这不，看世界杯“标配”———“小龙虾+啤酒”也被热捧。小龙虾虽然味道鲜美，但是食用不当也可能造成食物中毒。

　　“餐饮单位或市民采购小龙虾的时候，应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾，选购鲜活、大小均匀一致、外壳具有自然红色光泽、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的小龙虾,不要购买外壳红得发黑、红中带铁青色、体形异常或已经死亡的。不要购买和食用来源不明的小龙虾。慎食野生小龙虾，对来路不明的小龙虾更要敬而远之。”市食药监局相关负责人说。

　　由于生小龙虾中存在较高的菌落总数、大肠菌群与致病菌，同时有存在寄生虫的可能性，因此在烹饪前，将小龙虾充分清洗干净，尽量减少小龙虾体表的污染物，烹饪过程要烧熟煮透，高温烹饪时间不能少于20分钟。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏；小龙虾要现吃现做，不食用隔夜虾。

　　消费者在餐馆就餐时，要选择持有《食品经营许可证》且正规、卫生的餐馆，并索要发票或收据；网上购买食用小龙虾，要选择具有网络经营资质的商家，且在规定时间内按照标注的食用方法食用。餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法，严格落实进货查验和查验记录制度。

　　市食品药品监督管理局提醒市民，不要过量食用小龙虾，一次大量进食龙虾不利于身体健康，而且还可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。食用小龙虾过敏人群，要谨慎食用，胃肠敏感人群应当少吃小龙虾，以免发生腹痛、腹泻的状况。另外，吃小龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾嘌呤含量非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒，就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

　　需要注意的是，市民如果在进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等异常感觉，应及时到医院就诊，并主动告诉医生进食史。同时，妥善收集、保管好相关证据（如呕吐物、排泄物、剩余食物、票据等），第一时间向市食品药品监督管理局12331举报。（记者 赵芳 通讯员 刘波）