中国江苏网7月16日南京讯（记者 童金德）昨日，2017中国灌云豆丹美食文化节开幕。本次豆丹美食文化节以“神奇豆丹,美好灌云”为主题,节庆期间,游客们除了可以观看文艺晚会、参加豆丹美食创新大赛外,还可以体验万人环城行、百位新人集体婚礼、美食论坛、经济论坛等形式多样的特色活动。

　　豆丹何以神奇？因为在灌云，种豆不为得豆，而是为了养豆丹。种大豆一亩，收成不过千元；而一道豆丹美食，就能卖到上千块，一亩豆田养的豆丹收入超过万元。

　　据了解，豆丹是豆天蛾的幼虫，是一种以吃大豆叶子、洋槐树叶子为生，在天然无毒、无公害状态下生长的昆虫，体形与蚕相似，豆丹是具有地方特色的美味佳肴，由它做成的美食高蛋白、低脂肪，且有温胃之效。很多人认为豆丹是虫子，一般不敢吃或不愿吃，但尝后却赞不绝口。

　　如今，豆丹已风行淮海地区的高档饭馆，其做法与风味，尤以连云港市灌云县为翘楚，灌云豆丹被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”。灌云豆丹已逐渐成为连云港市一张响亮的名片。

　　灌云县委副书记、县长朱兴波介绍,灌云是全国美食之乡、名厨之乡。近年来,县委、县政府围绕“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的豆丹举办美食文化节,深度挖掘美食文化内涵,同时围绕“伊山伊水伊甸园,真情真意真灌云”工作主题,实施“一年破题、两年成形、三年出彩、五年成名”行动计划,按照全国一流的标准,率先启动打造了伊甸园、伊芦山、潮河湾三大示范景区,致力做精做强灌云旅游美食文化。