记者 许海燕

光头烧烤音乐餐厅、全州拌饭、镇江锅盖面……近日，记者来到位于南京市栖霞区仙林街道的南京大学和园商圈，只见百来米长的街道上，有近百家餐饮店，烟火气十足。驻足其间，记者并没有闻到明显的油烟味。这条街与南京大学和园小区仅一路之隔，一度因油烟扰民，成为当地居民投诉的重灾区。如今，为何空气清新了许多？

栖霞区打好污染防治攻坚办负责人卞超纲带着记者爬上商圈里的一处高楼，从高处远眺，一条长度超百米的宽阔烟道沿门面房顶部蜿蜒，犹如一条巨龙。所有餐饮店的油烟经过店里的净化器处理后，再接入这条烟道，在烟道排口安装了净化设施，对空气进行二次处理。净化设施每季度有专门的公司进行清洗、维护。记者凑到烟道排口，也没有闻到呛人的油烟味。

最近，推进餐饮油烟整治及“回头看”工作正在仙林街道拉开。卞超纲介绍，为了解决油烟扰民问题，仙林街道已委托第三方对辖区内的1636家餐饮企业全面摸排。“不仅如此，对所有的企事业单位，包括工地食堂、学校食堂等也全部排查。排查发现，油烟净化设施基本都有，但存在设施清洗不及时、设施损坏等问题，根本达不到净化效果。”

在一家商户门口，记者遇到了与商户沟通油烟整改的仙林街道副主任李新兵。他的脸庞和胳膊晒得黝黑，汗水顺着脸颊一滴滴流下。“前期摸排共发现400多个排口存在问题，街道成立了6个攻坚组，每家每户每档存在什么问题都有清单，对存在问题的单位下发整改通知书，要求他们限期整改。现在每天上午9点，街道都会开油烟整治的点评会。对于整改存在的情况、重点难点问题，一一上会通报。”李新兵说，“现在我们是逐门逐户做工作。你看我，整天在外跑，黑得不像个样子！”

但让李新兵欣慰的是，经过努力，目前，街道整体的整改进度已超九成。环境的改善，居民感受最深。“以前我们在家闻到油烟味，压根不想开窗户。现在好了，基本闻不到味道了。”和园小区的居民王先生不再烦恼。

2019年，南京市建邺区就实现了油烟净化装置的全覆盖。建邺区生态环境局餐环部主任屈森虎介绍，在5月开始的“回头看”过程中，全区重点区域和投诉较多的300多家企业的净化装置全部进行了更换。更换过程中，为了让企业有效“避雷”，建邺区通过多方比对，做了一份负面清单，提供给企业，将市面上不合规的产品一网打尽。

今年上半年，建邺区在南京率先对全区核心区域100平方米以上的餐饮店安装210套目前全国最先进的“三参数”（颗粒物、非甲烷总烃、油烟）油烟在线监控设备，更加准确地监测到餐饮油烟的排放情况。

不仅是餐饮店铺油烟治理，小区住户餐饮油烟问题也不容忽视。在建邺区一栋居民楼的楼顶，一套集中式油烟净化设施正在运行。“这是我们正在进行的试点。这栋楼共有4个单元，4套设施覆盖了100多户人家。居民的油烟净化设施大部分是分离式的，净化率只有30%-40%，我们前期监测发现，在高峰期的时候，油烟浓度达到6毫克/立方米，超标不少。为此，我们探索在楼顶安装先进的集中式油烟净化设施。监测数据显示，高峰期浓度已降至0.3-0.4毫克/立方米。原来一家炒菜，对面楼都能闻到，现在，串味问题基本没有了。”屈森虎说。

今年，省生态环境厅将餐饮油烟综合整治及“回头看”列为“我为群众办实事”实践活动重点任务之一。记者获悉，今年全省计划完成餐饮油烟整治及“回头看”3万家以上。上半年，全省已完成餐饮油烟整治及“回头看”27810家。此外，省生态环境厅积极推动制定地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》。

“餐饮油烟污染看似小问题，实则是大民生。每家餐饮店都是一头连着生产，一头连着生活。”省生态环境厅大气环境处负责人表示，“下一步，我们将不断推进餐饮油烟污染防治监管水平提升，让大家在享受美食的同时也享受美丽。”