111.jpg
黄酒“冬酿”
2019-11-14 07:13:00  来源:中国江苏网  
1
听新闻

  有着300多年历史的如皋“白蒲黄酒酿造技艺”保留着古法酿造工艺,需经选米、浸米、蒸饭、晾饭、拌曲、喂饭等工序。2010年“白蒲黄酒酿造技艺”被列入南通市非物质文化遗产名录。图为13日,白蒲镇一酿酒厂工人在进行冬酿“二次喂饭”。 徐 慧摄 视觉江苏网供图

标签:黄酒;技艺;非物质文化遗产
责编:吕霞 崔欣
下一篇