老百姓日常如何选用安全食用盐，我省盐业将有哪些大动作？今天，“新小华”邀请到在盐业一线奋斗15年的省人大代表、省苏盐连锁有限公司南京分公司党委委员、副总经理颜之博走进茶座，为我们现场支招解惑。

　　新小华：一日三餐我们都要和食盐打交道。那么该如何挑选食盐？是不是一定要选原生态不添加任何成分的食盐才安全呢？

　　颜之博：我建议从正规渠道购买食用盐，且认准一些知名品牌。个人还是应该根据自己身体情况购买适合的盐种类，比如，高血压患者等宜选用低钠盐，而甲亢患者等需要更多选择无碘盐。

　　购买食用盐时，教大家简单三招区分真假。首先看防伪标识，真的食盐，防伪标识看上去很规范，用手撕是撕不掉的，而假的轻轻一撕就会掉；其次看包装上“加碘”那两个字，用力搓一下，如果是假的，字迹会模糊掉色，而真的不会出现这种现象；最后看一下食盐封口，正品食用盐经过正规机械化包装，上下封口处呈现波浪形且没有明显折痕印记。

　　在这里要特别提醒一点，若无食盐批发许可证，批发贩卖食盐是违法行为。

　　新小华：感谢您支招！作为盐业人，您能讲讲江苏“盐”的故事吗？

　　颜之博：在中国的地理分布上，东部出海盐、中部出井盐、西部出湖盐。江苏与盐可谓渊源深厚。作为全国盐业资源大省，江苏岩盐资源储量居全国第一，仅淮安市岩盐资源储量就达1350亿吨。江苏也是盐业产销大省，年产盐量居全国第二。全省年产食用盐120万吨，不仅保障全省8000万人民食盐安全，还供应上海、浙江等省市2亿多人食用。

　　“淮盐”有悠久的历史、璀璨的文化，是中国驰名商标、中国名牌产品，入围第三届中国质量奖；去年，“淮盐”在全国盐行业率先通过美国“FDA”注册认证，成为内地唯一进入香港的食盐品牌并进入各中央机关食堂，荣获“中国消费者最喜爱民族品牌”“中国调味品产业老字号著名品牌”等荣誉。

　　苏盐集团近年创成5个“国家级”创新平台，即国家级盐化新材料企业技术中心、国家级电子商务示范企业、国家级博士后科研工作站、国家级绿色工厂示范企业、国家级食品安全示范企业，建成3家国家高新技术企业，2家公司在主板和“新三板”上市，累计申请专利58件、授权专利50件。集团已建立“智慧苏盐”物流信息化平台、B2B电商平台和仓储配送一体化服务平台。

　　不过，在快速发展的过程中，省内市属地方盐业企业产能较低、技术创新不足、市场竞争力不强，以及各自为战、无序竞争等问题也逐渐暴露出来。而中盐总公司、湖南盐业等盐业企业并购重组区域盐业资源，变得愈加强大。

　　新小华：江苏盐业如何才能持续保持“领跑”地位？

　　颜之博：省盐业集团净资产已增长到109亿元，三年翻一番，综合实力居全国省级盐业公司第一，具备重组省内外盐业资源的优势条件。建议将地方盐业企业整合并入江苏盐业集团，进一步形成应对外部竞争的合力，从而实现江苏盐业可持续健康发展。

　　建议加快落实省委、省政府关于“以江苏盐业集团为龙头，整合省内盐业资产资源”的要求，尽快解决省内盐业资源分散、各自为战、内耗严重等问题，建设全国产能规模最大、经济效益最好、技术和品牌优势最强的盐业集团。发挥江苏盐业集团的技术、资本、品牌、资源等优势，加大地方盐化工产业发展投入和食盐生产企业投资力度，为地方经济发展作出更大贡献。

　　新华报业全媒体记者 陈明慧