十九大报告提出乡村振兴战略，第一条是产业兴旺。种粮跟产业兴旺有关系吗？“有，而且粮食产业理应在乡村振兴中唱主角。”6日举行的全省粮食工作会议上，省粮食局局长夏春胜说，粮食是我省最重要的农作物，涵盖一、二、三产业，即种植、加工和流通，做好粮食产业，对实现产业富民、促进民生改善，具有重要意义。

　　不是传说：500克大米能卖99元

　　粮食产业的富民效应究竟有多大呢？宿迁市粮食局局长王君文说，沭阳县有一种高墟碱米，因为生长在含碱量较高的土壤中，对酸性体质的人而言，是一种功能性大米。前年这种稻米种植面积为300亩，去年5000亩，今年要达到1.5万亩。“这种碱米的地头收购价每500克就达12.8元，普通大米只有它的一个零头。”她说，种一亩稻子，农民的纯收益就有几千元。

　　如果说碱米卖高价是因为独特的土壤条件，泗洪县的蟹园大米则是在普通土壤中种出来的优质稻米。王君文介绍，过去农民种粮一味追求产量，现在只种一季稻，稻田里养蟹，稻子亩产500公斤，由于不施肥不打农药，稻子每公斤卖到5元，比普通稻子高出2元。不算养蟹，单是一季稻的收入，就超过以前稻麦两季的总和了。

　　射阳县是我省粮食种植面积最大的县，射阳大米是国内著名大米品牌，射阳产的有机大米最高价能卖到多少钱呢？“99元一斤！”射阳县粮食局局长仇立祥说，要是前几年报出这个价格，没人会相信，但是，县内一家加工企业加工的有机大米，卖给福建一家航空公司，价格就是这么高。“还有一家加工企业把有机大米卖到台湾，每斤价格40元，去年就卖出2000多吨！”

　　市场反馈：高价大米普遍能接受

　　走进超市看看，贵的大米每500克卖到十几元，便宜的仅2元出头。“三四元一斤正逐渐成为大米市场的主流价格。”总部位于宜兴市的江苏永友粮油经营集团有限公司总经理胡永新说，他们公司从东北采购稻花香和长粒香稻子，加工后的大米销售价格分别是每公斤30元和8元左右，从苏北采购的南粳5055和9108的粳稻，加工后销售价格每公斤分别达到9元和6.5元。近年来，中高端消费人群日益扩大，毕竟大米消费在整个食品支出中的占比非常小，一般人每月吃10多公斤大米，多花三四十元可以吃得更好、更安全。

　　“如果一斤大米能卖到3.5元，意味着稻子每公斤可以卖到3.5元左右，比去年国家最低收购价每公斤高出0.5元，种粮农民每亩能增收两三百元，增收部分相当于正常年份的亩均纯收入。”盐城市禾丰粮油储备有限公司董事长倪学猛认为，现在大米消费群体呈橄榄状：两头小中间大，小的分别是低端大米和高档大米，中间部分消费者普遍愿意购买每500克3元左右的大米。“估计在3年之内，三四元一斤的大米将成为市场主打产品。”

　　“我们地产的大米目前普遍卖到每斤3.8元。”张家港市粮食局局长龙凤清说，张家港粮食种植面积有24.2万亩，是苏州市的种粮大县。除了本地种植的稻米，加工企业还大量从苏北和苏中采购原粮，大米销售价格每500克普遍在3元以上。正常年份本地粮农种粮亩均效益达五六百元，一家中等规模的家庭农场，年纯收入二三十万元很正常。“这样的效益，基本达到乡村振兴20字总要求中的‘生活富裕’了。因此，即使在经济发达地区，种粮也是有奔头的职业。”

　　当务之急：品种+品牌

　　现在我省大部分大米的售价普遍在2.5元左右，怎么才能卖出3元或更高的价格呢？

　　“首先要有好品种。”倪学猛说，大米讲究的是食味，而品种是决定食味的最主要因素。食味一般的品种，先天不足，后天再努力，也卖不出好价钱。以盐城为例，目前种植南粳系列等优质稻米品种的面积，还不到20%。普通品种只能卖给粮库，价格上不去；优质品种加工企业抢着收，价格就上去了。“光从这一点就可以看出，粮食产业提升的空间还很大。”

　　其次要打响品牌。射阳大米之所以能占到上海市场份额的四分之一强，就因为多年来的品牌效应已经深入上海消费者之心。仇立祥说，射阳县有60多家加工企业共用射阳大米这一品牌，为了保持品牌的含金量，射阳大米协会制定了严格的品牌使用门槛。射阳县水稻种植面积有190万亩，目前种植南粳9108的面积为50万亩。“今后几年，南粳系列等优质品种的种植规模将逐渐扩大，让所有的射阳大米都能卖出好价钱，真正放大品牌效应。”

　　品牌分散、握不成拳头，一直是大米产业的软肋。我省有600多个大米注册商标，除了少数品牌全国闻名外，绝大多数品牌只在本地有点知名度。龙凤清说，张家港虽然有两家国有大米加工企业、6家民营企业注册了商标，但影响力都很有限，握成拳头打品牌、提高全产业链附加值成为当务之急。为此，市里打算通过成立行业协会，把各自为战的商标整合起来，建立产业联盟，打出统一的地域品牌，这样品牌的影响力就能扩大很多。“省里目前在整合全省大米品牌、集中打苏米品牌，将来张家港的大米品牌，愿意加盟到苏米品牌中。”他说，东北大米之所以畅销全国，一个重要原因就是品牌的知名度家喻户晓。

　　记者 朱新法