昨天，记者从扬州扬子江集团获悉，扬州卢氏盐商住宅将变身中国淮扬菜博物馆，改造建设工程正在紧锣密鼓进行中，预计年底前建成对外开放。据了解，中国淮扬菜博物馆集淮扬菜展览展示、文化研究、美食品鉴、观光游览等功能于一体，兼具互动性和体验性，将致力于不断推动扬州世界美食之都深化内涵、提升品质，让美食这张世界级城市名片释放出更大能量。

记者探访

博物馆展示区和体验区正在施工

昨天，记者在施工现场看到，中国淮扬菜博物馆的展示区和体验区均在紧张施工中，展示区位于卢氏盐商住宅内，体验区则在原博物馆所在区域。

施工人员告诉记者，展示区分门厅、对厅、庆云堂、淮海厅、兰馨厅、内宅楼、研学区、意园、城市书房、街区10个区域，目前门厅、对厅、庆云堂、淮海厅、兰馨厅、内宅楼装修接近尾声，正进入展柜和设备安装阶段，意园、街区工程初步启动，正在进行树木移植以及水电预埋管道安装。

“中国淮扬菜博物馆将充分结合盐商文化和淮扬菜文化，在古建筑群中打造独具特色的淮扬菜展示场馆，最大限度地实现对古宅的保护性再利用。”中国淮扬菜博物馆办公室主任刘婷介绍，中国淮扬菜博物馆旧馆位于康山文化园6号楼北侧，2010年开馆，接待游客量约10万人次，卢氏盐商住宅位于康山街22号，是扬州历史上保存较为完整的清朝光绪年间大型盐商住宅。

好吃好玩

打造独具特色网红打卡地

记者了解到，位于卢氏盐商住宅的中国淮扬菜博物馆，设置了主题展示区、辅助功能区、研学文创区、文化休闲区等，游客可观展、了解扬州饮食文化、休闲娱乐，还可在体验区品尝和体验淮扬美食、淮扬名宴等，好看、好吃、好玩、互动性强。

“中国淮扬菜博物馆预计在今年底前建成对外开放。”扬子江集团相关负责人介绍，该项目建成后，将形成总面积17500平方米的淮扬美食文化综合性文旅体验区，集“扬州传统文化、淮扬名宴体验、旅游休闲互动”于一体，提升片区的人气度、知名度与美誉度。

中国淮扬菜博物馆项目将以文旅融合和淮扬菜推广为主导，借助康山文化街区的同步规划，将文化、旅游与美食相结合，进一步放大“三都”品牌效应和文化魅力，使之成为扬州独具特色的文旅网红打卡地。